Etiqueta plátano

CompartirPara el Plátano a la Brasa Caramelizado con Helado de Caramelo Salado prepara el helado de caramelo salado: En un cazo, hacer un caramelo seco con el azúcar. Añadir la mantequilla y la nata caliente poco a poco, remover con varillas. Añadir la leche caliente, luego batir con las yemas…

CompartirPara la Ensalada de Frutas con Aliño de Menta, Lima y Vainilla, prepara el aliño: En un bol pequeño, mezcla el zumo de lima, la ralladura, la vainilla, la menta picada, la miel y, si usas, el aceite de coco líquido. Emulsiona bien con una cucharilla. Preparar las frutas: Pela…

CompartirPara el Cocktail Urus prepara el sirope (si no se tiene): Mezclar partes iguales de azúcar y agua en un cazo. Calentar hasta que el azúcar se disuelva y dejar enfriar. Infusionar el romero (opcional para un aroma extra): Machacar ligeramente 2 ramitas de romero y sumergirlas en el licor…

CompartirPara los Tamales de Maíz y Plátano con Gambas y Bonito en Escabeche de Ají prepara la masa de tamal: Derrite la manteca y la mantequilla en una sartén a fuego bajo. Deja que se enfríe ligeramente. En un bol grande, mezcla la harina de maíz con la sal. Agrega…

CompartirPara el Pan de Plátano Tradicional: Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa un molde para pan de aproximadamente 20×10 cm (8×4 pulgadas) con mantequilla o spray para hornear. Prepara los plátanos: Pela los plátanos y machácalos con un tenedor en un bol grande hasta obtener un puré suave. Mezcla…

CompartirPara el Granizado de Horchata y Coco: Pon en una licuadora, la horchata, la crema de coco, los plátanos congelados (opcional) y la leche condensada (si estás usando). Agrega hielo picado al gusto, dependiendo de la consistencia deseada. Si prefieres un granizado más espeso, añade menos hielo; si lo prefieres…