Etiqueta pistacho

Para el Tiramisú de Pistacho empezamos por la base sabayón ultraligera: Colocar las yemas, el huevo entero, el azúcar glas sobre un…

Marco • 12 mayo 2026 • 130 visitas • Pastelería

Sopa de Chocolate Blanco con Helado, Bizcocho y Crumble

Para la Sopa de Chocolate Blanco con Helado, Bizcocho y Crumble empezamos por la sopa cremosa: Calienta leche y nata sin que…

TChef • 4 mayo 2026 • 304 visitas • Pastelería

Sopa de Monte

Guiso de jabalí: Cortar la carne de caza jabalí y ciervo a partes iguales, en dados grandes. Sellar en una sartén a…

Albert • 16 abril 2026 • 911 visitas • Carnes de Caza, Sopas

Pistacho Ganache

Para el Pistacho Ganache empezamos por picar el chocolate blanco finamente: Calentar la nata a 85 °C (sin hervir). Añadir miel y…

Carla • 3 marzo 2026 • 1716 visitas • Pastelería

Tortitas Dubai de Pistacho con Chocolate

Para las Tortitas Dubai de Pistacho con Chocolate empezamos con la crema: Lleva 400 ml. de leche a ebullición suave. Blanquea yemas…

Albert • 25 enero 2026 • 1652 visitas • Pastelería

Pollo Lacado en Salsa, Patatas y Berenjenas con Pistacho y Maíz

Para el Pollo Lacado en Salsa, Patatas y Berenjenas con Pistacho y Maíz empezamos por las Berenjenas: Cortar las berenjenas en rodajas…

TChef • 17 enero 2026 • 6237 visitas • Carnes, Salsas, Tapas

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