Etiqueta pasas

CompartirPara la Berenjena a la Parmesana con Pasas, Crema de Módena al PX y Soja lo primero será remojar las pasas en PX con la soja. Reservar Cortar las berenjenas en láminas. Sazonar. En una sartén con un poco de aceite sofreír la cebolla y el puerro previamente picados. Añadir…

CompartirElaboración: Calentamos dos cucharadas de aceite en una sartén, freímos el bacon hasta que esté tostado, retirar y reservar en papel de cocina. En la misma sartén con el aceite y grasa del bacon echamos los ajos picados y cuando empiecen a dorarse incorporamos los piñones tostados y las pasas,…

CompartirELABORACIÓN: Marinado: Picar la cebolla, el puerro y la zanahoria. Limpiar los osobucos de grasas y atarlos para que queden bien presentados. Ponerlos en una fuente y añadir las verduras, pasas, el laurel, la pimienta y cubrirlo con el vino. Dejarlo marinar al menos 12 horas en la nevera.  Guiso: Calentar…