Etiqueta parmesano

Gnocchis con Salsa Infusionada de Bacon, Trufa, Crema de Coco y Jengibre
CompartirPara los Gnocchis con Salsa Infusionada de Bacon, Trufa, Crema de Coco y Jengibre prepara los gnocchis Precalienta el horno a 200…
11 agosto 202586 visitasTapas
Solomillo con Puré Cremoso, Zanahorias Glaseadas, Cebolla Crujiente y Demi-glace
CompartirPara el Solomillo con Puré Cremoso, Zanahorias Glaseadas, Cebolla Crujiente y Demi-glace empezamos con el Puré cremoso: Cocer las patatas enteras y…
7 agosto 2025135 visitasCarnes, Salsas, Verduras
Sopa Esmeralda con Yemas al Estragón y Tejas de Parmesano
CompartirPara la Sopa Esmeralda con Yemas al Estragón y Tejas de Parmesano cocer los vegetales (a la inglesa): Lava y pela los…
7 agosto 2025153 visitasCremas, Sopas, Verduras
Corte de Parmesano con Salsa Bitter
CompartirPara el Corte de Parmesano con Salsa Bitter comenzamos con el Helado de parmesano: Hidrata la hoja de gelatina en agua fría…
24 julio 20252591 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas
Canelones Rellenos Gourmet Gratinados con Bechamel Trufada
CompartirPreparar el Relleno de Carne (Ragú): Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la…
6 julio 2025583 visitasPasta
Carpaccio de Carne Madurada con Emulsión de Trufa Blanca y Tierra de Parmesano
CompartirPara el Carpaccio de Carne Madurada con Emulsión de Trufa Blanca y Tierra de ParmesanoCurado de las yemas (12-24 h antes): Mezclar…
7 junio 20252337 visitasCarnes
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