Etiqueta marisco

Arroz Chaufa al Wok
Para el Arroz Chaufa al Wok empezamos por el Crujiente de Cerdo: En un wok intensamente caliente, dora los cubos de panceta…
• 12 septiembre 2026 • 276 visitas • Arroces
Bocadillo Danés Stjerneskud
Para el Bocadillo Danés Stjerneskud empezamos por la base de pan: Tostar ligeramente el pan (ligero crujiente, interior húmedo) Untar generosamente con…
• 3 abril 2026 • 1849 visitas • Bocadillos
Brochetas de Vieiras con Bacon
Para las Brochetas de Vieiras con Bacon primero secar bien las vieiras con papel, esto es clave para que doren y no…
• 9 marzo 2026 • 3931 visitas • Marisco
Buñuelos Rellenos
Para los Buñuelos Rellenos empezamos con la pasta choux: En un cazo mezcla agua, leche, mantequilla, sal y azúcar y trabaja hasta…
• 23 febrero 2026 • 6227 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas
Vieira con Espárragos Verdes en Salsa Cítrica
Para la Vieira con Espárragos Verdes en Salsa Cítrica empezamos con los Espárragos (verde intenso y al dente): Cortar los espárragos a…
• 18 enero 2026 • 5527 visitas • Marisco, Salsas
Pasta Crema de Gambones al Ajillo
Para la Pasta con Crema de Gambones al Ajillo prepara el caldo concentrado de gambas: En una sartén, añade un hilo de…
• 20 octubre 2025 • 3717 visitas • Pasta
Garbanzos a la Marinera con Aire de Albariño
Para los Garbanzos a la Marinera con Aire de Albariño abrir el marisco: Lava bien mejillones y almejas. Ábrelos en una olla…
• 24 agosto 2025 • 5755 visitas • Guisos, Marisco
Merluza con Holandesa Aireada, Esencia Marina y Toques Vegetales
Para la Merluza con Holandesa Aireada, Esencia Marina y Toques Vegetales empezamos por cocinar la Merluza al vapor: Cortar el lomo en…
• 24 agosto 2025 • 3594 visitas • Marisco, Pescados
Bocadillo de Bogavante con Pan Brioche
Para el Bocadillo de Bogavante con Pan Brioche empezaremos con la cocción del bogavante: Cocido al vapor (o en agua) durante 5-6…
• 24 junio 2025 • 5267 visitas • Bocadillos, Marisco
Spaghetti del Pescatore
Para los Spaghetti del Pescatore comenzamos abriendo los mejillones: Limpia muy bien los mejillones. En una olla caliente con 1 cda. de…
• 22 junio 2025 • 9713 visitas • Marisco, Pasta
Filete de Mero con Vieiras Braseadas, Puré de Apionabo y Verduritas
Para el Filete de Mero con Vieiras Braseadas, Puré de Apionabo y Verduritas comenzamos con el puré de apionabo: Cuece los dados…
• 14 junio 2025 • 4302 visitas • Marisco, Pescados
Langosta con Puré Denso
Para la Langosta con Puré Denso empezamos con la cocción de la langosta: En una olla grande, lleva a ebullición suficiente agua…
• 19 marzo 2025 • 4208 visitas • Cremas, Marisco
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