Etiqueta coco

CompartirPara el Ajoblanco de Coco con Salpicón de Gambas prepara el Ajoblanco de Coco: Si las almendras no son marcona o no están peladas, escaldarlas en agua hirviendo durante un minuto, escurrir y pelar. En un vaso batidor o robot de cocina, tritura las almendras con los dientes de ajo…

CompartirPara el Hot Dog Bombay prepara la Salchicha de pollo: Tritura la carne con el ajo, jengibre, especias, sal y pimienta. Embute en tripa o forma cilindros con film plástico y cuece al vapor 12 minutos. Dora en sartén o parrilla con un poco de aceite antes de montar el…

CompartirPara el Cocktail Aguamarina enfria la copa balón con hielo mientras preparas la mezcla. En una coctelera con hielo en cubos, añade el Blue Curaçao, ron blanco, licor de coco, zumo de piña y zumo de lima. Agita enérgicamente durante 10 segundos para enfriar e integrar sabores. Vacía el hielo…

CompartirPara el Cocktail Frozen Limoncello Coco coloca en una batidora potente o vaso americano, el hielo, el Limoncello, la batida de coco, el zumo de lima, la leche condensada, y la leche (o crema) de coco. Tritura todo hasta conseguir una textura tipo granizado, espesa, cremosa y homogénea. Sirve inmediatamente…

CompartirPara la Panna Cotta de Coco y Chocolate Blanco Hidrata la gelatina: Pon las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos. (Si usas gelatina en polvo, hidrátala con 4-5 cdas de agua fría.) Prepara la mezcla de panna cotta: En un cazo, calienta la nata, la crema de…

CompartirPara el Tiradito de Atún Umami: Cortar el Pescado en láminas finas tipo sashimi. Reservar en frío con unas gotas de aceite de sésamo y una pizca de sal. Curry rojo: En un cazo, calentar la pasta de curry con la leche de coco. Añadir azúcar, lima, sal y caldo…