Etiqueta canela

CompartirPrecalentar el horno a 185ºC. Colocar el pollo en una bandeja de horno, echarle un par de cucharadas de aceite por encima y masajearlo por todas partes. (Hay quien antes antes de asar despega la piel de la carne del pollo, inyectando aire, como por ejemplo se hace con el…

CompartirLa base de nuestro pastel es de masa quebrada y necesitará reposo, por ello, la preparamos el día anterior, dejándola reposar en nevera para emplearla al día siguiente. Ponemos en el bol de una amasadora* los ingredientes secos mezclados, la canela, la harina, la sal, levadura (en caso de harina…

CompartirPara la tarta de Queso vs Frutas empezaremos forrando la base de un molde desmoldable de 18cm. con papel de horno o similar, reservarlo. Tomar las galletas y ponerlas en un bol y machacarlas (opcional usar robot o hacer el polvo nosotros mismos), cuando tengamos la textura deseada incorporamos las…

CompartirPara el Chocolate a la Taza verter en una olla la leche y poner al fuego, calentar y añadir el cacao puro, dos bulbos de anís estrellado y la canela para aromatizar, incorporar el chocolate troceado e ir removiendo hasta que se funda por completo, cuando empiece a hervir, retirar…

CompartirPara la Panceta Lacada en Bollo con Salsa Ali-Oli al Caramelo de Soja pondremos unos trozos de panceta cortada en tiras en agua hirviendo con sal y el vinagre. Aplastar unos ajos enteros, cortar un par de cebolletas (el blanco, el verde lo usaremos para decorar) en trozos y el…

CompartirPara el Limón Pisco Cocktail cogeremos una coctelera tipo Boston y le pondremos abundante hielo. Añadir todos los ingredientes y agitar con energía unos segundos, verter la mezcla en un vaso bien frío. Decorar con una rama de canela y canela en polvo. Trago refrescante que recuerda a una tarta…