Etiqueta aperitivo

CompartirPara el relleno: Lavar los langostinos y luego secarlos y picarlos de forma grosera. Coger los brotes de bambú, cortarlos en tiras finas, blanquearlos (cocerlas brevemente) durante 1 min. aprox., lavarlos con agua fría, escurrirlas y luego secarlos. Echar los langostinos en la batidora y mezclar un poco, agregar la…

CompartirEn un cazo antiadherente a fuego medio, ponemos la mitad del azúcar y a medida que se vaya haciendo el caramelo añadimos el resto del caramelo. Una vez tengamos el caramelo vertemos los frutos secos, y mezclamos bien. Una vez bien mezclado lo disponemos sobre una bandeja con una lámina…

CompartirCalentar el tequila en el microondas para evaporar parte del alcohol, luego dejar enfriar y agregarlo a la salsa de Chile dulce, mezclar bien y reservar. Pelar los langostinos pero dejar el final de la cola, limpiar de la tripa. Batir las claras en un bol. Mezclar en otro bol…

CompartirFundir chocolate en trozos al baño María. Mientras, separar los fritos de Maíz BBQ en una bandeja (retirar el polvo del snack, queremos solo las tiras) y preparamos otras dos bandejas con papel sulfurizado o antigrasa. Una vez el chocolate esté fundido pero no muy caliente, bañamos los fritos en…

CompartirCortar el melón en cubos o bolas (sacabolas de cocina). Reservarlos en un bol. Enrollar las piezas de melón con el jamón, poner una hoja de albahaca encima y pinchar con una brocheta. Repetir el proceso hasta acabar con los ingredientes. Disponer las brochetas en un plato grande. Mientras en…

CompartirPrecalentar el horno. Mientras cortar las verduras en cuadrados pequeños. Poner una sartén al fuego y saltear el bacon, una vez dorado lo retiramos de la sartén. (si no lo quieres suprime este paso y continúa con la receta). En la misma sartén donde hemos hecho el bacon salteamos el…