Etiqueta anís estrellado

Para el Wok Cantonés empezaremos por marinar la carne: Mezcla bien la carne con la soja ligera, el vino Shaoxing (u otro…

Para la Mermelada Especiada de Ciruela con Mandarina y Piña al Oporto coloca en una olla grande, las mandarinas, la piña y…

Para los Fideos Chinos con Salteado de Ternera y Verduras al Estilo Asiático empezaremos con el caldo: Añade en una olla grande…

Para el Dulce de Membrillo, lava bien los membrillos para quitarles cualquier suciedad. Luego, pélalos y córtalos en cuartos, retirando las semillas…

Para el Magret de Pato sobre Puré de Patata con Hinojo, Puerro y Coliflor Pon en un cazo agua con sal y…

Para el Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental lo primero será marcar la perdiz limpia y troceada en una cazuela…

Para el Chocolate a la Taza verter en una olla la leche y poner al fuego, calentar y añadir el cacao puro,…

Para la Panceta Lacada en Bollo con Salsa Ali-Oli al Caramelo de Soja pondremos unos trozos de panceta cortada en tiras en…

En una cazuela de barro cocido verter el orujo (lo suyo es hacerla en barro porque el sabor varía), el caramelo, las…

Meter todos los ingredientes en el vaso de una batidora. Batir a velocidad máxima hasta dejar todo en polvo. Este polvo podemos…

En un bote de cristal ponemos las frutas rojas, y el resto de ingredientes. Una vez todo en el recipiente de cristal…

En una cazuela ponemos los zumos y la ralladura de naranja y limón, el anís estrellado, la canela y la rama de…