Etiqueta aguacate

CompartirElaboración del Sushi mezclar muy bien el vinagre, la sal, (el aceite de sésamo opcional) y el azúcar en un bol. Hecho esto reservar. En un bol lavar varias veces el arroz, cambiando el agua a menudo, hasta que en el último aclarado el agua no esté turbia a causa…

CompartirPrecalentar el horno a 180ºC. Lavar y secar los boniatos, preferiblemente que sean del mismo tamaño para que se asen todos de forma uniforme y por igual. Envolverlos en papel de alumino y colocarlos en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Hornear dependiendo de horno y tamaño de boniato…

CompartirPara la ensalada con mozzarella lo primero será mezclar en un vaso los vinagres y reducirlos en el microondas. Lavar y cortar los vegetales. Cortar el tomate en octavos y echarlos en una ensaladera, agregar el mezclum. Pelar y cortar el aguacate en láminas finas, añadirlo a la ensaladera con…

CompartirPara el Guacamole con Nachos lo primero será escaldar los tomates, consiste en meter los tomates en agua hirviendo durante unos segundos para poderles retirar la piel fácilmente tras refrescarlos en agua con hielo. Picar los tomates (reservar los corazones del tomate para decorar). Picar la cebolla y el perejil,…

CompartirPara la ensalada de quinoa con tomates confitados en un cazo ponemos los tomates cherry con 150 ml. de aceite (que los cubra), los ajos con piel y las hierbas aromáticas. Dejamos confitar 30 minutos a fuego suave. Mientras, rallamos la zanahoria, cortamos en tiras la cebolla y se parten…

CompartirEmpezamos con el puré, picamos groseramente el edamame, el aguacate limpio, las hierbas y el verde de cebolleta. Introducimos estos ingredientes con los guisantes en una picadora con un poco de especias Old El Paso, la pasta de yuzu y el zumo de limón, sazonar. Rectificar textura al gusto con…