Etiqueta agua

CompartirPara el Roll New York de Pistacho y Lima Limón prepara el Hojaldre: Masa inicial, otra opción es comprar el hojaldre hecho pero si quieres hacerlo: Mezcla la harina, el azúcar, la sal y 10 gr. de mantequilla con el agua fría. Amasa hasta obtener una masa suave. Forma una…

CompartirPara el Glaseado Rojo espejo: Prepara la gelatina: Hidrata los 95 gr. de gelatina en 475 gr. de agua fría (cinco veces su peso en agua). Dejar que se hidrate completamente durante unos 10 minutos hasta que obtenga una consistencia tipo esponja. Cocina el jarabe de azúcar: En una cacerola…

CompartirPara las Tortillitas de Camarón mezcla las harinas de garbanzo y trigo en un bol grande. Añade una pizca de sal y el agua fría lentamente, removiendo con una varilla hasta obtener una masa líquida y suave, sin grumos (similar a una masa para crepes). Incorpora la cebolleta muy picada,…

CompartirPara las Nubes Caseras de Coco Malvaviscos hidrata la gelatina en polvo en el agua fría durante unos 5 minutos para que se disuelva completamente. Calienta la leche de coco: En una cacerola pequeña, calienta los 400 ml de leche de coco a fuego medio hasta que esté caliente, pero…

CompartirPara la Pizza Pomodoro y Chorizo con Mozzarella y Provolone prepara la masa: Activa la levadura en un bol pequeño, para ello mezcla la levadura seca o fresca con el agua tibia y el azúcar. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa. Hacer la masa: En…

CompartirPara el Buñuelo Relleno de Caviar y Crema Agria prepara la masa de buñuelo con Sifón: Mezclar los ingredientes líquidos: En un bol grande, combina el huevo líquido, la miel y el agua (o tu opción de líquido con colorante, como la tinta de calamar). Mezcla bien hasta que los…