Tarta de Manzana

Pelamos 2 manzanas y habiendo quitado el corazón, las troceamos.

Calentamos el horno a 190ºC.

En un bol grande ponemos las manzanas troceadas y el resto de los ingredientes.

Con una batidora batimos todo bien y echamos en un molde desmontable de 21 cm x 7 cm.

Horneamos 35 minutos a 180 °

Mientras, pelamos y descorazonamos la manzana reservada, la cortamos en lonchas, puedes dejarlas a remojo en un poco de zumo de manzana y luego escurrirlos, esto es opcional.

Cuando saquemos el pastel del horno, Repartimos las lonchas de manzana por encima y extendemos la mermelada.

Volvemos a introducir en el horno, con sólo calor arriba, durante 6-7 minutos hasta que esté un poco dorada.
Puedes comerla caliente o fría.

A disfrutar.