Ingredientes:
- Tortillas de maiz2 Unidad
- Pollo1 Loncha
- Rucula1 Manojo
- Pimientos asados1 UnidadMix de pimientos cortados en juliana y asados con aceite y sal (o si te gustan al dente cortados en juliana y salteados en aceite)
- Cebolla1/2 Unidad
- Aceite1 Cucharada sopera
- Pimentón picante1 Cucharada moka
- Ajo molido1 Cucharada moka
- Sal1 Cucharada moka
- Salsa para tacos2 Cucharada soperaOld El Paso
- Perejil picado2 Cucharada sopera
- Lechuga1 ManojoMezclum
- Tomates cherry6 UnidadCortados a la mitad o en gajos
- Frijoles2 Cucharada sopera(Opcional cocidos)
Porciones
Modo de preparación:
Elaboración:
Se corta en tiras el filete de pollo, mientras se calienta el aceite.
Echar el pollo en la sartén y dorarlo, después, bajando el fuego se le añade, el pimentón, la salsa para tacos, la sal y el ajo molido.
Se mezcla bien, se pone en un plato y se reserva al calor.
Se pica la cebolla y el perejil, se cortan los cherry.
El la misma sartén, se doran un poco las tortillas por ambos lados, se rellenan con el pollo, la cebolla, la lechuga, los cherry, la rúcula y los pimientos asados (o salteados, alubias, setas salteadas…).
Salsa al gusto (mahonesa, hinojo muy picado y eneldo picado, mezclar).
Notas Finales:
Basado en el link del vídeo.
Que ricos Lola. Eché unos frijoles de maggi con carne que han resultado un descubrimiento 😉 para quien quiera probar.