Ingredientes:
- Azúcar100 gr.
- Azúcar Moreno100 gr.
- Vinagre de arroz200 ml.
- Agua200 ml.
- Sal10 gr.
- Ajo3 Diente/s
- Chiles3 Unidad/esPimientos rojos picantes
- Pimiento rojo1/2 Unidad/es
- Cayenas2 Unidad/esOpcional
Porciones
Modo de preparación:
Lavar, limpiar y pelar los pimientos y los dientes de ajo.
Poner un cazo a fuego medio bajo con el agua, el vinagre, el azúcar, la sal y remover.
Luego en un mortero machacar bien ajos, pimientos y añadirlos al agua hasta hervir.
Una vez haya hervido, apagar el fuego, retirar y dejar enfriar, irá espesando.
Meter en un bote y reservar hasta su uso.
Notas Finales:
Si quieres la salsa más espesa siempre se puede usar en el momento de hervir una cucharada de almidón.
Buena sweet chili