Salsa Chile Dulce

Ingredientes:

Modo de preparación:

Lavar, limpiar y pelar los pimientos y los dientes de ajo.

Poner un cazo a fuego medio bajo con el agua, el vinagre, el azúcar, la sal y remover.

Luego en un mortero machacar bien ajos, pimientos y añadirlos al agua hasta hervir.

Una vez haya hervido, apagar el fuego, retirar y dejar enfriar, irá espesando.

Meter en un bote y reservar hasta su uso.

Notas Finales:

Si quieres la salsa más espesa siempre se puede usar en el momento de hervir una cucharada de almidón.