Quesada con Guindas

Para la quesada con guindas pondremos en un recipiente hondo, el requeson, el azúcar y la ralladura de limón, aplastar bien con un tenedor y mezclar.

Cuando esté todo bien mezclado agregar los huevos batidos y seguir mezclando hasta que se una todo bien. Añadir las guindas partidas en mitades.

Poner todo en un molde redondo engrasado con mantequilla o forrado con papel para hornear y cocer en horno suave 160°C, al baño Maria, durante 1 hora, aproximadamente.

Servir fría y se puede adornar con unas guindas.