Ingredientes:
- Aceite de oliva2 Cucharada sopera
- Cebolla1 UnidadPicada
- Ajo2 DientePicado
- Carne picada500 gr.Mezcla de ternera y cerdo
- Sal1 Cucharada moka
- Pimienta1 Cucharada mokaMix recién molida
- Orégano fresco2 Cucharada mokaPicado
- Salsa de Tomate350 gr.Casera tradicional
- Tomate1/4 TazaTriturado
- Tomate concentrado3 Cucharada moka
- Penne Rigate2 Taza
- Pimentón picante1/4 Cucharada mokaAhumado
- Queso parmesano2 Cucharada soperaRallado
- Perejil1 Cucharada soperaPicado
- Queso Mozzarella1 Cucharada soperaRallada
Modo de preparación:
Elaboración:
Calentar el aceite en una olla grande, agregar el ajo picado y después incorporar la cebolla, pochar.
Una vez pochada, añadir la carne, la sal y la pimienta, cocinar hasta que toda la humedad se haya evaporado y la carne se dore. Mientras poner a cocer la pasta en abundante agua con sal y una hoja de laurel, según instrucción del fabricante.
Añadir entonces a la carne, la salsa de tomate, el tomate triturado y el concentrado, seguir removiendo y cocinar hasta que la mitad del líquido se haya evaporado y la salsa haya reducido, echar el orégano y el pimentón, remover.
Agregar la pasta hasta que esté cubierto uniformemente.
Añadir mozzarella y parmesano rallado, en este momento se puede gratinar. Servir con perejil y albahaca fresca,
Gracias por compartir WYK tenían un sabor intenso a tomate y orégano, muy ricos.
Me ha hecho mucha ilusión tu comentario, gracias DENIS! Feliz 2022 compañero!.