Pan de Molde Casero

para el Pan de Molde Casero prepara la masa:
En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
Si usas levadura seca, disuélvela en el agua tibia y déjala reposar durante unos 10 minutos hasta que se forme espuma. Si usas levadura fresca, desmenúzala y mézclala directamente con la harina.
Añade el agua con la levadura a la mezcla de harina. Incorpora la leche tibia y la mantequilla a temperatura ambiente.

Amasado:
Mezcla bien los ingredientes hasta formar una masa. Traslada la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica. La masa debe ser lisa y no pegajosa.

Primera fermentación: Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre el bol con un paño húmedo o film transparente. Deja reposar la masa en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1-2 horas.

Formado y segunda fermentación: Una vez que la masa haya levado, desgasifícala presionándola ligeramente con el puño. Extiende la masa en un rectángulo del tamaño del molde para pan. Enrolla la masa desde el extremo corto hasta formar un cilindro y colócala en un molde para pan previamente engrasado.

Segunda fermentación: Cubre el molde con un paño húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido hasta que doble su tamaño nuevamente, aproximadamente 1 hora.

Horneado: Precalienta el horno a 180°C (350°F). 13. Una vez que la masa haya levado, hornea el pan en el horno precalentado durante 30-35 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo ligeramente. 14. Si el pan se está dorando demasiado rápido, cúbrelo con papel de aluminio para evitar que se queme.
7. Enfriado: 15. Retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. 16. Luego, desmolda el pan y colócalo en una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.