Recetas

CompartirPara la Pizza de Verduras Asadas con Pollo al Curry lo primero será preparar la masa para ello poner el agua templada en un vaso y mezclar en ella la levadura, remover muy bien hasta disolver. Poner la harina en un bol grande con la sal, las finas hierbas y…

CompartirPara la Tartaleta de Crema de Maracuyá lo primero será mezclar en un bol el zumo de maracuyá (reservar unas pepitas) y el concentrado con la maicena. Una vez bien mezclado batir las yemas e incorporarlas a la mezcla anterior, mezclar bien. En un cazo calentar la nata con la…

CompartirPara los Mini Bocados de Setas con Bacon y Gambas poner la mantequilla en una sartén y calentar a fuego medio, sofreír el bacon picado y dorar, una vez lo tengamos retirar el bacon y reservarlo, en la misma sartén con la grasa que ha quedado hacer las setas picadas.…

CompartirColocar en una olla express los frijoles, los tomates, las zanahorias, las mitades de pimientos (despepitados), la cebolla, el ajo, el cilantro (podemos tostar ligeramente las verduras en una sartén previamente) y agregar el agua justa para cubrir los frijoles. Cerrar la olla y cocinar sobre 20 min. Mientras preparar…

CompartirPara el Salmón con Verduras y Espuma de Manzana de Mar lo primero será cortar el puerro a la mitad, cortar las pencas de forma sesgada y en trozos similares a los tacos de salmón. Para la espuma, pelar y cortar las patatas, cocerlas en agua partiendo de fría durante…

CompartirPara el caldo, limpiar, pelar y cortar groseramente las verduras para realizar un fondo. Rehogarlas en una olla con aceite pero sin dorarlas, cuando casi estén mojar con el vino, una vez evaporado el alcohol agregar el agua y dejar que hierva, mientras, espumamos y retiramos las impurezas del caldo.…