Recetas
Elaboración: Para la berenjena, laminamos la berenjena con una mandolina, sazonamos y dejamos que suden para quitar el amargor unos veinte minutos.…
Elaboración: Verter el vino en un cazo y dejar reducir a fuego lento hasta la mitad. Cortar la carne en dados pequeños.…
Elaboración: Coger un pomelo y dar un corte en la parte superior (1/4 del tamaño) vacía el contenido con la ayuda de…
Elaboración: En un vaso largo de cerveza echar la 1/3 de vaso de cerveza, 1/3 de ginger ale, 1/3 de Red Bull,…
Elaboración: Moler los pistachos tostados bien pelados y verdes. Cocer el calabacín y laminar finamente para luego hacer un rollito. Triturar el…
Elaboración: Confitar el Bacalao Sacar del aceite cuando esté tibio y laminar cuidadosamente. En una olla echar el aceite de confitar el…
Elaboración: Salsa de tomate, mezclar la cebolla muy picada, vinagre de módena, tomate frito y la mostaza hasta integrar completamente, poner en…
Elaboración: Poner en la olla a presión todos los ingredientes, cerrar y cocer unos 20 min. desde que empiece a salir vapor.…
Elaboración: Mousse de chocolate blanco Preparar una ganaché con la nata líquida y la cobertura, hirviendo la nata y vertiéndola sobre la…
Elaboración: Trocear mantequilla y chocolate y fundir en microondas, durante 40 segundos con cuidado de no quemar la manteca de cacao, remover…
Elaboración: Sorbete de peras: Hervir en un cazo el agua, el azúcar y el zumo de limón obteniendo un almíbar, cocer en él…
Elaboración: Echar y repartir 8 cucharadas de conteras y 1 1/2 cucharaditas de crème de cassis en cada una de las 8 copas…