Ingredientes:
- Aguacates5 UnidadQuitamos piel externa y hueso aprovechando al máximo el verde de la carne pegada a la cáscara interna del aguacate.
- Aceite de oliva1/2 Cucharada sopera
- Sal
- Especias1 Cucharada mokaChile, comino, o puedes usar los preparados de especias de Old El Paso
- Cebolla morada1 UnidadFresca
- Tomate1 UnidadRojo fresco, Raft en esta ocasión.
- Lima1/2 Unidadel zumo de media lima
- Cilantro fresco1,5 Cucharada soperaPicado fino, sin machacar
- Cebollino1/2 ManojoPicado fino
- Crema de Módenac/sVinagre de Módena en crema para decorar
- Nachos1 PaqueteLos que más te gusten
- Queso80 gr.Rallado mozzarella, brie, gouda. Pero puedes elegir los que más te gusten
Modo de preparación:
Elaboración:
En un bol echar la carne del aguacate, y machacar con un tenedor hasta obtener una mezcla cremosa y con trozos, echar las especias y el zumo de lima, trabajar y mezclar bien, una vez terminamos añadimos el tomate picado, la cebolla picada y el cilantro, y el cebollino picado, remover e integrar sin machacar.
Servir en el bol con el borde limpio, poner un poco de tomate y cebolla picada, cebollino, y un chorrito de crema de Módena.
Los nachos podemos gratinarlos, para ello de forma rápida y fácil, en un bol ponemos una capa de nachos y otra de mix de quesos y repetimos el proceso. Metemos 1 min. al microondas y ya tendremos queso fundido sobre nuestros nachos.
Notas Finales:
Puede añadir salsa de soja al mezclar el guacamole, le darás un toque diferente.
Hay gente que hace en robot de cocina el aguacate y luego echa los vegetales picados. Queda más cremoso, va al gusto.
Gracias por la receta Zulema, fácil y fresca! 🥳🥳
Gracias por compartir compañera!