Ingredientes:
- Ciruelas600 gr.
- Azúcar175 gr.
- Vainilla1 Unidad/esVaina abierta y raspada
- Anís estrellado1 Unidad/es
- Clavo1 Unidad/es
- Limón1/2 Unidad/esSolo ralladura de la piel (parte de color)
- Naranja1/2 Unidad/esSolo ralladura de la piel (parte de color)
- Té de ciruela1 Unidad/esBolsa de infusión (opcional)
Porciones
Modo de preparación:
Lavar y descorazonar las ciruelas y cortarlas en trozos.
Poner una cazuela al fuego y echar la fruta, el azúcar, la ralladura de naranja, limón y el resto de especias (bolsa de té).
Cocer a fuego lento removiendo de vez en cuando, durante 45-60 min. dependiendo de la densidad deseada en la mermelada.
Transcurrido el tiempo apagar el fuego y verterla en un bote esterilizado. Tapar.
Dejar enfriar y lista para usar en cualquier tostada o salsa para acompañar alguna carne.
Espero os guste. 😉
Notas Finales:
Puedes añadir un poco del zumo de la naranja y del limón, una cucharada de cada uno (o un licor tipo marrasquino).
Añade un poco de caldo de carne, sal y pimienta para tener una salsa.
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- 19 septiembre 2022
- Fácil
-
60 minutos
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Fantástica! Gracias Esther 😉