Ingredientes:
- Nata480 ml.Crema de leche +35%
- Leche240 ml.
- Azúcar150 gr.
- Pasta de pistacho130 gr.
- Extracto de vainilla5 gr.
- Sal1 gr.
- Amaretto60 ml.
- Pistacho70 gr.Repelado picado
Modo de preparación:
Para el Helado de Pistacho al Amaretto mezclar en un bol grande, la crema de leche, la leche entera, el azúcar, la pasta de pistacho, el extracto de vainilla, la sal y el amaretto. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados. También puedes dar un hervor a la mezcla, templar, agregar el amaretto y enfriar.
Vierte la mezcla en una máquina heladera y sigue las instrucciones del fabricante para hacer el helado. Si no tienes una máquina para hacer helados, puedes verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y batir cada 30 min. durante aproximadamente 4 horas para evitar la formación de cristales de hielo, hasta obtener una consistencia cremosa.
Si deseas agregar pistachos picados para decorar, puedes mezclarlos en los últimos minutos de batido o espolvorearlos sobre el helado una vez que esté servido en los platos, también puedes poner cacahuetes u otro fruto seco que te guste.
Transfiere el helado de pistacho con amaretto a un recipiente apto para congelador y congélalo durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Sirve el helado de pistacho con amaretto en tazas o conos y disfruta de su delicioso sabor con el toque de amaretto.
Probé dos formas de hacerlo, removiendo por tandas en el congelador y con heladera y recomiendo la segunda opción con diferencia, hay varias en el mercado y opciones económicas para hacer en casa tus propios helados.
Buenísimo, pero como dice el compañero Jorge mejor con una heladera.