Name: Helado de Chocolate con Chocolate
Total time: 240 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internacional
Ingredients: Sirope de chocolate - 80 ml.; Sal - c/s; Cacao - 70 gr.; Leche condensada - 400 ml.; Nata - 500 ml.; Galleta - c/s; Pimienta - c/s

Ingredientes:

Sirope de chocolate
80 ml.
Sal
c/s
Cacao
70 gr.
En polvo
Leche condensada
400 ml.
Nata
500 ml.
+35% M.G.
Galleta
c/s
Decorar (opcional)
Pimienta
c/s
(Opcional)

Porciones

Modo de preparación:

Elaboración:

En un bol grande agregamos la nata y la vamos montando poco a poco con la ayuda de una batidora de varillas, un minuto después agregar la leche condensada, verter el cacao y batir hasta montar. Esta crema la pondremos en un molde, igualar la mezcla dentro del molde y meter al congelador por un período de al menos cuatro horas y media.

Calentar ligeramente el sirope de chocolate en una taza y añadir sal y un poco de pimienta. Cuando atempere serviremos con el helado.

Transcurrido el tiempo de congelador, sacar el helado y servir en bolas o quenelles.