Ingredientes:
- Lechuga200 gr.Variada, lollo rosso, hoja de roble, rúcula, endivia...
- Pimiento rojo1/4 Unidad/es
- Pimiento verde1/4 Unidad/es
- Cebolla morada1/4 Unidad/es
- Pepino1 Unidad/es
- Aceitunas80 gr.Variadas
- Queso feta100 gr.En tacos pequeños
- Aceite de oliva45 ml.
- Vinagre balsámico30 gr.
- Salsa schiracha1 Cucharada/s de postre
- Orégano1 Pizca
- SalAl gusto
- Tomate1 Unidad/esPuede sustituirse por tomates cherry o tomate seco.
Porciones
Modo de preparación:
Para la Ensalada Variada con Queso Feta, Aceitunas y Vinagreta picante, lavar y secar las lechugas y cortarlas en trozos, colocarlas en una ensaladera.
Agregar los tomates en trozos (o cherrys) cortados por la mitad, el pepino picado, los pimientos picados, la cebolla picada y las aceitunas variadas.
Agregar el queso feta en tacos y mezclar bien.
En un tazón aparte, mezclar el aceite de oliva, la schiracha, el orégano, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Batir hasta que se emulsione la mezcla.
Verter la vinagreta sobre la ensalada y mezclar bien para que todo quede bien cubierto y aliñado.
Servir la ensalada.
Notas Finales:
Puedes añadir atún, huevos de codorniz cocidos, gambas...
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- 19 abril 2023
- Fácil
-
15 minutos
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Receta fácil y rápida, pocos ingredientes y muy rica, agregué unas hojas de albahaca fresca y unos huevos de codorniz cocidos por quien quiera probar, gracias por compartir Wilfred saludos.