Coctel de Pomelo Rosa, Romero y Lima-Limón Spritzer

En una jarra grande colocar el jugo de limón y pomelo, el aperol, echar el tomillo y el romero y las rodajas de frutas, mezclar sin machacar ni aplastar, y dejar reposar en nevera unos 15min.

Echar abundante hielo.

Incorpora el sirope de azúcar, seguido del zumo de pomelo y el de limón, echar con cuidado el refresco de lima-limón, el vodka y por último la tónica, pero con delicadeza, dar unas vueltas para mezclar pero no agitar con ayuda de una cuchara de coctelería.

Servir decorando una copa con las rodajas de frutas, menta fresca o unas ramitas de romero y tomillo.

Servir bien frío.