Chistorra con Sofrito, Choripan Express

Elaboración:

Cortar chistorra en trozos y ponerlo en la sartén con un poco de aceite,(puede asarse, freírse, parrilla…) cuando esté dorada y echa la retiramos. Reservar.

En la misma sartén y con el mismo aceite vamos a pochar el ajo picado, la cebolla y los pimientos cortados en juliana con el concentrado de tomate, cuando estén pochados agregar la chistorra y mezclar unos minutos a fuego lento. Dejar reposar 15 min con el fuego ya apagado.

Mientras tostar los panecillos. Cuando estén, los rellenamos con la mezcla de chistorra y sofrito.

Servir.;P