Internacional

CompartirPara el Roll Frutal y Floral: Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Prepara el relleno: Bate el queso crema con el azúcar glass y la vainilla hasta obtener una mezcla suave. Monta la nata aparte y añádela al queso crema, mezclando con movimientos envolventes. Refrigera…

CompartirPara la Salsa BBQ al Martini reducir el vermouth rojo: Vierte el vermouth en un cazo pequeño a fuego medio. Cocina durante 5-7 minutos hasta que reduzca a la mitad (aproximadamente 50 ml). Caramelizar el azúcar: En otro cazo, derrite el azúcar moreno a fuego medio hasta que comience a…

Compartir Para el Chocolate y Nutella con Batida de Coco prepara el borde decorado del vaso: Moja el borde del vaso con un poco de leche de coco. Pasa el borde por el coco rallado para que quede cubierto y reserva en el congelador por 5 minutos. Derretir el chocolate:…

CompartirPara los Chupa Chups de Codorniz con Reducción de Salsa de Soja prepara los muslitos y darles forma “de chupa chups”: Sujeta la parte más carnosa del muslito con una mano y, con la otra, usa un cuchillo pequeño para cortar la piel y la carne que rodea el hueso,…

CompartirPara el Cocktail Orquídea sobre Mar Frambuesa macerado de frambuesas: Coloca las frambuesas en la coctelera y tritúralas suavemente con un muddler para extraer su jugo. Preparación del cóctel: Añade el vodka, licor de flor de saúco, jugo de limón, almíbar y clara de huevo a la coctelera. Agita en…

CompartirPara la Tarta Red Velvet prepara el bizcocho: Precalienta el horno a 175 °C (calor arriba y abajo). Engrasa y enharina un molde redondo de 20-22 cm de diámetro o coloca papel de hornear en la base. Tamiza juntos la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y…

CompartirPara los Muffin Relleno de Carrot cake preparar los muffins: Precalentar el horno a 180 °C y preparar un molde para cupcakes con cápsulas de papel. En un bol, mezclar los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela, nuez moscada y sal. En otro bol, batir los huevos con…

CompartirPara la Sopa Mediterránea con Marisco preparar los ingredientes: Lavar bien las almejas para eliminar arena. Reservar. Limpiar y cortar los calamares en anillas. Pelar las gambas. Rehidratar la ñora en agua caliente durante 10 minutos, retirar las semillas y picar finamente la pulpa. Cocinar la base: En una cazuela…

CompartirPara el Cocktail Ectoplasma prepara los vasos: Usa vasos altos o copas. Enfríalos previamente en el congelador durante 10 minutos. Decora los bordes de los vasos con azúcar teñida de verde (opcional). Moja el borde con limón y pásalo por azúcar mezclada con una gota de colorante verde. Haz la…

CompartirPara las Trufas de Chocolate Rellenas de Nutella vamos a picar el chocolate negro en trozos pequeños y colocarlo en un bol resistente al calor. En un cazo, calentar la nata líquida hasta que esté a punto de hervir. Verter la nata caliente sobre el chocolate troceado y dejar reposar…

CompartirPara la Tarta Quesos con Yogur al Horno empezaremos por la base de Galleta: Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino (puedes usar un procesador de alimentos o colocarlas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo). Mezcla: Agrega la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezcla hasta…

CompartirPara la Salsa de Pimientas prepara la base de la salsa: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Añade el mix de pimientas y deja que se tuesten ligeramente en la mantequilla, uno o dos minutos, para que libere su aroma y sabor. Incorporación de ingredientes líquidos:…