Categoría: Verduras

Para la Ensalada Picada: Pela y corta las zanahorias en cubos pequeños. Pica finalmente la lombarda. Pela y corta la cebolla roja…

Para el Gazpacho de Lombarda con Helado de Pepino y Mostaza Antigua prepara el gazpacho de lombarda: Lava bien la lombarda, los…

Para las Berenjenas con Queso Curado y Aliño de Miel de Caña prepara las Berenjenas: Asadas: Precalienta el horno a 200°C. Corta…

Para el Gazpacho Verde prepara los ingredientes: Lava bien todos los vegetales. Pela y pica el pepino. Corta los espárragos cocidos en…

Para el Tabulé preparamos el cuscús: Calienta el agua o caldo de verduras con una pizca de sal y 1,5 cucharadas de…

Para el Bocadillo de Verduras Asadas con Alioli y Romescu prepara el alioli: En un vaso de batidora, añade el diente de…

Para los Tomates Cherry Deshidratados prepara de los Tomates Cherry: Lava y seca bien los tomates cherry. Corta los tomates cherry por…

Para el Pepino Sunomono prepara los Pepinos: Lavar bien los pepinos. Cortar los extremos de los pepinos y desechar. Cortar los pepinos…

Para la Ensalada Rápida de Alubias lava y escurre las alubias blancas. Si has optado por comprarlas ya cocidas para ganar tiempo,…

Para las Alcachofas con Almejas y Langostinos en Salsa si usas alcachofas frescas, limpia y corta los corazones de las alcachofas poniéndolas…

Para las Samosas Empanadillas Indias con Mayonesa de Coco prepara la masa: En un bol grande, mezcla la harina y la sal.…

Preparación de la Vichyssoise: Preparar las verduras: Lava bien los puerros y córtalos en rodajas finas. Pela las patatas y la cebolla,…