Categoría: Tapas

Tapa de Callos con Garbanzos
Preparación: 145 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: CarnesTapas
Dificultad: Fácil

Tapa de Callos con Garbanzos

23 enero 2022 26 26 1 Comentario
2605 visitas
CompartirElaboración: La noche anterior poner a remojo los garbanzos en agua suficiente para que los cubra. Limpiar los callos con un cepillo de cocina, para una limpieza profunda espolvorear sal gruesa y sobre la sal frotar con el cepillo, enjuagar con agua limpia. Después cortarlos en trozos y ponerlos en…
Brochetas de Cerdo Agridulce
Preparación: 50 minutos
Contenido: 20 ingredientes
Categoría: CarnesTapas
Dificultad: Fácil

Brochetas de Cerdo Agridulce

22 enero 2022 26 26 1 Comentario
3738 visitas
CompartirElaboración: Mezclar la carne con el resto de ingredientes del marinado. Dejar reposar en nevera unos 30 minutos y transcurrido el tiempo escurrir el exceso de líquido, hacer pequeñas bolas del mismo tamaño y rebozarlas en harina y maicena (puede hacerse una especie de gabardina si te gusta una masa…
Foie plancha con Mermelada de Higos, Ciruelas y Melocotón al Vino Tinto
Preparación: 30 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Dificultad: Fácil

Foie plancha con Mermelada de Higos, Ciruelas y Melocotón al Vino Tinto

21 enero 2022 26 26 2 Comentarios
2280 visitas
CompartirElaboración: Limpiar, pelar y cortar las frutas. Poner las frutas con el zumo de limón en una olla. Reducir el vino al microondas. Añadir el azúcar, el agua, los aromas y el vino y poner a cocer removiendo de vez en cuando hasta conseguir la consistencia de mermelada. Triturar con una…
Bocado de Pisto con Miga de Jamón ibérico y sus Patatas, Torrezno y Huevos de Codorniz
Preparación: 45 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Dificultad: Fácil

Bocado de Pisto con Miga de Jamón ibérico y sus Patatas, Torrezno y Huevos de Codorniz

20 enero 2022 27 27 1 Comentario
1505 visitas
CompartirElaboración: Pisto: Picar la cebolla, los pimientos y sofreír en una sartén con aceite, cuando casi está hecho añadir el calabacín picado y cuando éste casi esté hecho añadir el tomate troceado y triturado, pochar, remover y sofreír a fuego lento durante 20 min. Echar sal y azúcar, retirar y…
Verduras asadas en Ratatouille
Preparación: 60 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: TapasVerduras
Dificultad: Fácil

Verduras asadas en Ratatouille

19 enero 2022 26 26 1 Comentario
1310 visitas
CompartirElaboración: Colocar los pimientos en el horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos y asar. Cortar los tomates en cruz poco profunda y colocar en el agua hirviendo durante 10 minutos. Así se pelan más fácilmente. Triturar los tomates. Freír con aceite de oliva las cebollas, las zanahorias y…
Steak tartar de Solomillo MB9 con Alcachofas
Preparación: 40 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: CarnesTapas
Dificultad: Fácil

Steak tartar de Solomillo MB9 con Alcachofas

18 enero 2022 26 26 1 Comentario
1923 visitas
CompartirElaboración: Saltear los corazones de alcachofa cocidos en aceite virgen con el diente de ajo machacado, dejar enfriar, picar los corazones reservando unos cuartos para decorar. Picar la carne a cuchillo (importante bien picada y con el cuchillo bien afilado) e ir añadiendo los ingredientes sólidos muy bien picados con…
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