Categoría: Tapas

Buñuelos de Bacalao
Preparación: 60 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Dificultad: Fácil

Buñuelos de Bacalao

8 enero 2025 42 43 2 Comentarios
4144 visitas
CompartirPara los Buñuelos de Bacalao prepara el bacalao: Escurre bien el bacalao desalado y sécalo con papel de cocina. Desmenúzalo en trozos pequeños, asegurándote de retirar cualquier espina o piel. Preparar la masa: En un bol, mezcla la harina con la levadura química. Añade los huevos y el agua con…
Albóndigas de Ciervo en Salsa Especiada
Preparación: 70 minutos
Contenido: 23 ingredientes
Categoría: Carnes de CazaTapas
Dificultad: Fácil

Albóndigas de Ciervo en Salsa Especiada

5 enero 2025 42 43 2 Comentarios
5044 visitas
CompartirPara las Albóndigas de Ciervo en Salsa Especiada prepara el macerado de la carne: Mezcla la carne picada con la miga de pan remojada en leche, nata, el huevo, el jengibre, el ajo, la salsa de soja, la salsa de pescado (si la usas), la cúrcuma, el perejil, sal y…
Bruschettas Variadas
Preparación: 50 minutos
Contenido: 21 ingredientes
Dificultad: Fácil

Bruschettas Variadas

5 enero 2025 42 43 1 Comentario
5920 visitas
CompartirPara las Bruschettas Variadas empezamos con la base de las bruschettas: Haz rebanadas de pan rústico de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Aromatizar el pan: Frota un diente de ajo por ambas caras de las rebanadas. Tostar: Pincela con aceite de oliva y coloca en una bandeja para horno. Lleva…
Calamares Rebozados con Vinagreta de Hierbas
Preparación: 35 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Dificultad: Fácil

Calamares Rebozados con Vinagreta de Hierbas

3 enero 2025 41 42 2 Comentarios
4188 visitas
CompartirPara los Calamares Rebozados con Vinagreta de Hierbas prepara la vinagreta verde En un vaso mezclador, coloca el perejil, la albahaca, el cebollino, el ajo (si se usa), la ralladura de limón y una pizca de sal. Tritura (o pica) con una batidora de mano mientras agregas poco a poco…
Galette Rellena
Preparación: 70 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: PasteleríaTapas
Dificultad: Fácil

Galette Rellena

1 enero 2025 42 43 2 Comentarios
2760 visitas
CompartirPara la Galette Rellena prepara la masa : En un bol, mezcle la harina con la sal. Agregue la mantequilla fría y desmenúzala con las manos o un cortador de masa hasta que tenga textura de arena. Incorpora el agua fría poco a poco hasta formar una masa. Envuelve en…
Migas de Migas
Preparación: 120 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: Tapas
Dificultad: Fácil

Migas de Migas

29 diciembre 2024 42 43 2 Comentarios
1787 visitas
CompartirPreparar el pan: Corta el pan en trozos pequeños o desmígalo con las manos. Humedece ligeramente con 100 ml de agua templada, añade una pizca de sal y mezcla bien. Cubre con un paño limpio y deja reposar durante al menos 30 minutos para que absorba la humedad. Sofreír los…
Cazón en Adobo Crujiente con Salsa Ahumada de Curry y Mango
Preparación: 45 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Dificultad: Fácil

Cazón en Adobo Crujiente con Salsa Ahumada de Curry y Mango

18 diciembre 2024 42 43 2 Comentarios
2297 visitas
CompartirPara el Cazón en Adobo Crujiente con Salsa Ahumada de Curry y Mango empezaremos con el adobo del cazón: Pela los ajos y machácalos en un mortero junto con la sal gruesa, el comino, el orégano y el pimentón dulce. Mezcla la pasta con el vinagre de Jerez y el…
Langostinos al Ajillo de Lima y Jengibre
Preparación: 30 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: MariscoTapas
Dificultad: Fácil

Langostinos al Ajillo de Lima y Jengibre

11 diciembre 2024 43 44 2 Comentarios
2509 visitas
CompartirPara los Langostinos al Ajillo de Lima y Jengibre prepara los langostinos: Pela los langostinos, separando las carcasas y cabezas de la carne. Reserva las colas de langostino en frío. Hacer el aceite infusionado: En una sartén amplia o cazuela baja, calienta los 150 ml de aceite de oliva a…
Pops de Codorniz en BBQ Hoisin
Preparación: 100 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: Carnes de CazaTapas
Dificultad: Fácil

Pops de Codorniz en BBQ Hoisin

8 diciembre 2024 43 44 2 Comentarios
2989 visitas
CompartirPara los Pops de Codorniz en BBQ Hoisin preparar los muslitos estilo pops: Sostén cada muslito por el extremo del hueso y utiliza un cuchillo pequeño para cortar y empujar la carne hacia abajo, de forma que quede recogida en una bola en el extremo opuesto del hueso, dejando el…
Chupa Chups de Codorniz con Reducción de Salsa de Soja
Preparación: 50 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Dificultad: Fácil

Chupa Chups de Codorniz con Reducción de Salsa de Soja

3 diciembre 2024 43 44 2 Comentarios
4093 visitas
CompartirPara los Chupa Chups de Codorniz con Reducción de Salsa de Soja prepara los muslitos y darles forma “de chupa chups”: Sujeta la parte más carnosa del muslito con una mano y, con la otra, usa un cuchillo pequeño para cortar la piel y la carne que rodea el hueso,…
Hot Dog Bao
Preparación: 190 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Dificultad: Fácil

Hot Dog Bao

17 noviembre 2024 42 43 2 Comentarios
3921 visitas
CompartirPara los Hot Dog Bao prepara los baos: En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la levadura, la sal y el polvo de hornear. Añade la leche tibia, la manteca de cerdo y el agua tibia. Amasa hasta obtener una masa suave y lisa (aprox. 10 minutos). Forma una…
Tapa de Solomillo Lechal en Salsa
Preparación: 190 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: CarnesTapas
Dificultad: Fácil

Tapa de Solomillo Lechal en Salsa

11 noviembre 2024 43 44 2 Comentarios
4482 visitas
CompartirPAra la Tapa de Solomillo Lechal en Salsa, empezamos con el marinado del Solomillo: Precalienta el horno a 160 °C. En un bol, mezclar las chalotas picadas, el romero, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Limpia el solomillo de lechal, cubrirlo con la mezcla de chalotas y…
Rollitos Vietnamitas
Preparación: 40 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: Comida rápidaTapas
Dificultad: Fácil

Rollitos Vietnamitas

4 noviembre 2024 43 44 2 Comentarios
3340 visitas
CompartirPara los Rollitos Vietnamitas prepara los ingredientes: Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos bien y resérvalos. Lava y corta la zanahoria, pepino, manzana y lechuga en tiras finas. Asegúrate de tener las hojas de menta y cilantro frescas y listas. Hidrata el Papel de Arroz:…
Pan con Mantequilla Ibérica Ahumada y Trufada con Caviar
Preparación: 35 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: PescadosTapas
Dificultad: Fácil

Pan con Mantequilla Ibérica Ahumada y Trufada con Caviar

2 noviembre 2024 43 44 2 Comentarios
3837 visitas
CompartirPara el Pan con Mantequilla Ibérica Ahumada y Trufada con Caviar prepara la Mantequilla Ibérica Ahumada y Trufada: En una sartén a fuego bajo, derrite la grasa de los recortes de embutidos ibéricos (jamón, salchichón, y lomo). Cocina muy lentamente para que suelten todo su sabor, sin llegar a quemar,…
Tapa Currywurst Oriental Picante
Preparación: 30 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tapa Currywurst Oriental Picante

30 octubre 2024 44 44 2 Comentarios
4533 visitas
CompartirPara la Tapa Currywurst Oriental Picante prepara la Salsa: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo, el jengibre y la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada y caramelizada, unos 5-7 minutos. Añade el puré de tomate, el ketchup y la mostaza.…
Quiche Lorraine de Bacon y Cebolla
Preparación: 60 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: PasteleríaTapas
Dificultad: Fácil

Quiche Lorraine de Bacon y Cebolla

28 octubre 2024 42 44 2 Comentarios
6024 visitas
CompartirPara la Quiche Lorraine de Bacon y Cebolla prepara la masa quebrada: En un bol, mezcla la harina con la sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla con los dedos hasta obtener una textura arenosa. Añade un huevo y mezcla hasta formar una masa homogénea. Si la masa está muy…
Salmorreta Iaia
Preparación: 30 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: SalsasTapas
Dificultad: Fácil

Salmorreta Iaia

21 octubre 2024 43 44 2 Comentarios
11554 visitas
CompartirPara la Salmorreta Iaia hidrata las ñoras: Retira las semillas y el tallo de las ñoras, colócalas en agua caliente durante unos 20 minutos para que se ablanden. Una vez hidratadas, raspa la carne con una cuchara y resérvala. Preparar el sofrito: En una sartén, añade el aceite de oliva…
Snack de Patata Duquesa
Preparación: 60 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Dificultad: Fácil

Snack de Patata Duquesa

17 octubre 2024 43 44 2 Comentarios
3989 visitas
CompartirPara los Snack de Patata Duquesa cocina las patatas: Pela las patatas y córtalas en trozos grandes. Cuécelas en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas, unos 15-20 minutos. Escúrrelas bien. Preparar el puré: Pasa las patatas cocidas por un pasapuré o tritúralas con un prensador de…
Queso Brie Frito
Preparación: 45 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Dificultad: Fácil

Queso Brie Frito

11 octubre 2024 43 44 3 Comentarios
1787 visitas
CompartirPara el Queso Brie Frito corta el queso: Corta el queso Brie muy frío en cubos de aproximadamente 2-3 cm de lado. Coloca los cubos en una bandeja y congélalos durante media hora para que mantengan su forma durante el empanado y la fritura. Empana: Pasa los cubos de queso…
Tamales de Maíz y Plátano con Gambas y Bonito en Escabeche de Ají
Preparación: 95 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: MariscoPescadosTapas
Dificultad: Fácil

Tamales de Maíz y Plátano con Gambas y Bonito en Escabeche de Ají

10 octubre 2024 43 44 2 Comentarios
3265 visitas
CompartirPara los Tamales de Maíz y Plátano con Gambas y Bonito en Escabeche de Ají prepara la masa de tamal: Derrite la manteca y la mantequilla en una sartén a fuego bajo. Deja que se enfríe ligeramente. En un bol grande, mezcla la harina de maíz con la sal. Agrega…
Patatas Revolconas
Preparación: 40 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Dificultad: Fácil

Patatas Revolconas

7 octubre 2024 43 44 2 Comentarios
2988 visitas
CompartirPara las Patatas Revolconas vamos con la cocción de las patatas: Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos. Poner a cocer las patatas en una olla con agua, una hoja de laurel y una pizca de sal. Dejar hervir durante unos 20-25 minutos, hasta que estén muy tiernas. Hay…
Tortillitas de Camarón
Preparación: 120 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tortillitas de Camarón

6 octubre 2024 42 43 2 Comentarios
4541 visitas
CompartirPara las Tortillitas de Camarón mezcla las harinas de garbanzo y trigo en un bol grande. Añade una pizca de sal y el agua fría lentamente, removiendo con una varilla hasta obtener una masa líquida y suave, sin grumos (similar a una masa para crepes). Incorpora la cebolleta muy picada,…
Tapa de Salmón Ahumado y Queso con Cítricos en Vaso
Preparación: 30 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: PescadosTapas
Dificultad: Fácil

Tapa de Salmón Ahumado y Queso con Cítricos en Vaso

4 octubre 2024 43 44 2 Comentarios
2636 visitas
CompartirPara la Tapa de Salmón Ahumado y Queso con Cítricos en Vaso prepara la crema: En un bol, mezcla el queso crema con el yogur griego y la crema agria hasta que esté suave y bien combinado. Añade la mostaza dijon o tu favorita, la miel, el eneldo picado, cebolla,…
Ostras Matíz
Preparación: 45 minutos
Contenido: 29 ingredientes
Categoría: MariscoTapas
Dificultad: Fácil

Ostras Matíz

30 septiembre 2024 43 44 2 Comentarios
3047 visitas
CompartirPara las Ostras Matíz prepara las Ostras: Abre las ostras con mucho cuidado, par ello utiliza un cuchillo especial para abrir ostras, o con un cuchillo cortando la parte y un trapo. Limpia bien el interior de la concha, asegurándote de que no quede arena o fragmentos de concha. Reserva…
RegistroRecuperar Contraseña
Usuario
Contraseña
Confirmar Contraseña
Email
Usuario o email