Categoría: Pastelería

Helado de Arroz con Leche especiado
Elaboración: Preparar el arroz con leche y triturarlo: https://chefeel.com/recetas/arroz-con-leche-cremoso-especiado/   Una vez hecho y enfriado, lo trituraremos con una batidora. Montar la…
31 enero 20223201 visitasArroces, Pastelería
Pan de Centeno y Pipas de girasol
Elaboración: Preparar la masa madre el día anterior. Separar 100gr. de masa madre en el pico de actividad en un recipiente, echar…
31 enero 20222145 visitasPanadería, Pastelería
Quiche Lorraine de Bacon, Cebolla y Queso
Elaboración: Engrasar un molde de horno redondo y bajo con un poco de mantequilla. Extender la masa quebrada y colocar encima del…
27 enero 20223476 visitasPastelería, Tapas
Mousse de Chocolate
Elaboración: Fundir el chocolate y dejar reposar. Batir la nata o crema espesa con el cacao hasta que forme picos suaves. Reservar. Batir…
24 enero 20221828 visitasPastelería
Postre Bengalí Rajbhog
Elaboración: Primero, poner la leche a hervir, después de un tiempo bajar el fuego y agregar vinagre con agua y mezclado a…
23 enero 20222029 visitasPastelería
Pasta Fresca Casera
Elaboración: Poner la harina y la sémola en la superficie de trabajo y crear un volcán con la harina, donde añadimos los…
17 enero 20222372 visitasPanadería, Pasta
Tarta de Queso de Lima y Pistacho
Elaboración: Para la base: Trituramos las galletas con la mantequilla, el polvo de pistacho, la sal, la vainilla y la canela. Verter en…
14 enero 20226165 visitasPastelería
Tarta de Moka
Elaboración: Diluir el café con un poco de agua fría hasta hacer una especie de crema líquida. Reservar. Batir la nata líquida…
14 enero 20224497 visitasPastelería
Roscón de Reyes relleno de Trufa
Elaboración: Comenzaremos con el azúcar aromatizado en el robot de cocina o batidora y vaso. Para ello, con el vaso y las…
7 enero 20222266 visitasBollería, Pastelería
Fresas con Mermelada avainillada de Fresa ácida y Nata montada
Elaboración: En un cazo calentar el agua, echar la mermelada de fresa, el licor, la esencia de vainilla,  el zumo de limón…
6 enero 20221768 visitasPastelería
Pan Indú de Coliflor con Salsa Crema de Encurtidos al Curry (Gobi Ka Paratha)
Elaboración: Pan plano de coliflor con especias Para comenzar a hacer el Gobi Ka Paratha Relleno, tendremos todos los ingredientes listos a…
3 enero 20222897 visitasAperitivos y Snacks, Panadería
Tarta de Queso Mascarpone al Chocolate
Elaboración: Precalentar horno a 180ºC. Triturar los bizcochos de soletilla con ayuda de batidora o robot. Añadir la mantequilla, un tercio del…
29 diciembre 20213187 visitasPastelería
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