Pastelería - Chefeel.com

Natillas de Yerba Mate y Chocolate Blanco

Para las Natillas de Yerba Mate y Chocolate Blanco empezaremos con la infusión de yerba mate: En una olla, calienta la leche…

DODO • 29 julio 2025 • 3334 visitas • Pastelería

Natillas de Coco y Pandán

Infusión del pandan: Lava bien las hojas de pandan, haz un nudo con cada una o tritúralas con un poco de leche…

DODO • 27 julio 2025 • 2715 visitas • Pastelería

Tarta de Crema a la Vainilla y Chocolate Blanco con Fresas Confitadas

Base de galleta y frutos secos Tritura las galletas junto con las nueces/almendras hasta obtener una arena gruesa. Mezcla con la mantequilla…

Carla • 26 julio 2025 • 1902 visitas • Pastelería

Espuma de Idiazábal con Fresas confitadas y Reducción de Cabernet

Para la Espuma de Idiazábal con Fresas confitadas y Reducción de Cabernet empezaremos con la espuma (se puede hacer con antelación): Calienta…

JhonR. • 25 julio 2025 • 4273 visitas • Pastelería

Corte de Parmesano con Salsa Bitter

Para el Corte de Parmesano con Salsa Bitter comenzamos con el Helado de parmesano: Hidrata la hoja de gelatina en agua fría…

SQUAD • 24 julio 2025 • 6915 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas

Mousse de Té Matcha y Chocolate Blanco con Glaseado Espejo

Para la Mousse de Té Matcha y Chocolate Blanco con Glaseado Espejo vamos a preparar la Base: Derrite la mantequilla. Tritura las…

Silvia • 22 julio 2025 • 2258 visitas • Pastelería

Panecillos de Leche

Para los Panecillos de Leche preparar la masa (15 min. aprox.): Mezclar la harina con el azúcar y la sal en un…

Zulema • 15 julio 2025 • 2301 visitas • Bollería, Panadería, Pastelería

Plátano a la Brasa Caramelizado con Helado de Caramelo Salado

Para el Plátano a la Brasa Caramelizado con Helado de Caramelo Salado prepara el helado de caramelo salado: En un cazo, hacer…

DODO • 13 julio 2025 • 1950 visitas • Pastelería

Tarta de Queso Densa

Para la Tarta de Queso Densa empezamos con la base, para ello triturar las galletas: Introduce las 16 galletas en un procesador…

Sonya • 13 julio 2025 • 1823 visitas • Pastelería

Hojaldres Rústicos Rellenos de Carne Especiada

Preparar el Relleno: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe durante…

Wilfred • 7 julio 2025 • 1842 visitas • Pastelería

Mermelada Exótica

Para la Mermelada Exótica prepara los Elixires Frutales: Lichis y Rambutanes: Pela y deshuesa cuidadosamente ambas frutas. Pica la mitad de los…

Marcos Ramirez • 2 julio 2025 • 2196 visitas • Pastelería

Tarta de Manzana por Capas

Para la Tarta de Manzana por Capas empezaremos con el Helado de leche merengada (mín. 4 h antes): Infusionar la leche con…

TChef • 28 junio 2025 • 9436 visitas • Pastelería

Pastel Hojaldrado 4Q

Para el Pastel Hojaldrado 4Q precalienta el horno a 200 °C, calor arriba y abajo: Extiende una lámina (o dos opcional) de hojaldre…

Sonya • 23 junio 2025 • 6599 visitas • Comida rápida, Pastelería, Tapas

Torrija de Brioche Caramelizada con Helado de Vino Tinto y Crema de Vainilla

Para la Torrija de Brioche Caramelizada con Helado de Vino Tinto y Crema de Vainilla empezaremos con el Helado de vino tinto…

SARAY • 22 junio 2025 • 2331 visitas • Pastelería

Pastel Ruso con Melocotón

Para el Pastel Ruso con Melocotón: Monta claras con azúcar y obtener un merengue consistente. Mezcla ambas almendras en polvo y añade…

Albert • 22 junio 2025 • 3880 visitas • Pastelería

Grissinis

Para los Grissinis prepara la masa, unas 20-25 unidades: Disuelve la levadura y el azúcar en el agua templada. Mezcla con la…

Alexis • 19 junio 2025 • 4315 visitas • Panadería

Helado de Caramelo de Violetas y Lavanda

Para el Helado de Caramelo de Violetas y Lavanda comienza con la Infusión y preparación base: Infusiona la lavanda en la leche…

Cristina Gonzalez • 17 junio 2025 • 3518 visitas • Pastelería

Melocotón Confitado con Granizo de Rosado Hibisco y su Infusión

Para el Melocotón Confitado con Granizo de Rosado Hibisco y su Infusión empezaremos con el Confitado del melocotón (3-4 h a fuego…

Albert • 16 junio 2025 • 4980 visitas • Pastelería

Helado de Arándanos

Para el Helado de Arándanos empezaremos con el Coulis de arándanos: En un cazo, coloca los arándanos con 50 g de azúcar…

Marcos Ramirez • 14 junio 2025 • 2048 visitas • Pastelería

Mini Cucuruchos Valrhona

Para los Mini Cucuruchos Valrhona prepara los conos: Coloca los mini conos en una bandeja o soporte vertical para que puedan mantenerse…

JENNY • 9 junio 2025 • 1964 visitas • Pastelería

Coulant de Chocolate Blanco y Limón con Helado de Fresa y Albahaca

Para el Coulant de Chocolate Blanco y Limón con Helado de Fresa y Albahaca empezamos con el Corazón de limón (relleno cremoso…

DODO • 6 junio 2025 • 2561 visitas • Pastelería

Tarta de Queso a la Vainilla con Frutos Rojos y Galleta de Castaña

Para la Tarta de Queso a la Vainilla con Frutos Rojos y Galleta de Castaña empezamos con la base: Precalienta el horno…

sandra • 25 mayo 2025 • 1929 visitas • Pastelería

Magdalenas de Chocolate con Cacao, Naranja y Mandarina

Para las Magdalenas de Chocolate con Cacao, Naranja y Mandarina precalentar horno a 200 °C, calor arriba y abajo, sin ventilador. Batir los…

Abigail • 21 mayo 2025 • 1913 visitas • Pastelería

Bizcocho de Mantequilla de la Abuela

Para el Bizcocho de la Abuela precalienta el horno a 170 °C calor arriba y abajo, sin ventilador. Engrasa el molde de…

Esther • 19 mayo 2025 • 2327 visitas • Bollería, Pastelería

Tarta de Crema de Arándano Rojo

Para la Tarta de Crema de Arándano Rojo empieza por la base de avellanas: Tostar: Precalentar el horno a 160 °C. Tostar las…

Cristina Gonzalez • 7 mayo 2025 • 3282 visitas • Pastelería

Tarta de Infusión de Yuzu y Flor de Saúco

Para la Tarta de Infusión de Yuzu y Flor de Saúco empezamos con la Base crujiente: Tritura las galletas junto con la…

Silvia • 6 mayo 2025 • 2254 visitas • Pastelería

Mousse de Pistacho y Limón con Tierra Cítrica de Jengibre

Para la Mousse de Pistacho y Limón con Tierra Cítrica de Jengibre empezaremos por la Mousse: Hidrata la gelatina. Calienta el zumo…

Albert • 4 mayo 2025 • 6101 visitas • Pastelería

Roulade Verde de Salmón y Quesos

Para el Roulade Verde de Salmón y Quesos empezaremos con el marinado: Corta el salmón en bastones finos 0,5×0,5. y marina con…

KrisWalken • 1 mayo 2025 • 6173 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas

Pasta con Gambas y Salsa de Parmesano

Para la Pasta con Gambas y Salsa de Parmesano, empieza por el Tartar de gambas cítrico: Corta las gambas en tartar fino…

PaoloM. • 30 abril 2025 • 6920 visitas • Pasta, Pastelería

Tarta de Quesitos

Para la Tarta de Quesitos empezaremos por la base de galleta: Tritura las galletas finamente (tipo arena gruesa). Mézclalas con la mantequilla…

Zulema • 27 abril 2025 • 7434 visitas • Pastelería

Helado Verde Botánico

Para el Helado Verde Botánico empezamos con la infusión base: Calienta la leche con la nata y la mitad del azúcar a…

Tommychef • 23 abril 2025 • 2175 visitas • Pastelería

Cheesecake Crujiente

Para la Cheesecake Crujiente empezamos con las Galletas finas de almendra: Precalentar el horno a 180 °C (calor arriba y abajo). Batir…

OptimusPrime • 18 abril 2025 • 2097 visitas • Pastelería

Copa Oreo de Crema de Queso al Chocolate y Crema de Whisky

Para la Copa Oreo de Crema de Queso al Chocolate y Crema de Whisky, empezaremos con la crema de Queso de Chocolate:…

Lola • 16 abril 2025 • 3453 visitas • Pastelería

Panna Cotta de Coco y Chocolate Blanco

Para la Panna Cotta de Coco y Chocolate Blanco Hidrata la gelatina: Pon las hojas de gelatina en agua fría durante 10…

Silvia • 14 abril 2025 • 2418 visitas • Pastelería

Kunefe Turco con Helado

Para el Kunefe Turco con Helado prepara el almíbar (antes de montar el künefe): En un cazo, mezcla agua y azúcar y…

Moha • 8 abril 2025 • 2742 visitas • Pastelería

Mini Tarta de Cacao con Chocolate y Mascarpone con Coco

Mini Tarta de Cacao con Chocolate y Mascarpone con Coco prepara el bizcocho: Precalentar el horno a 180°C. Batir las yemas con…

Esther • 3 abril 2025 • 3052 visitas • Pastelería

Crema de Violetas, Moras y Arándanos

Para la Crema de Violetas, Moras y Arándanos (frosting) prepara el puré de frutas: Triturar 200 g de moras y arándanos, colar…

Zulema • 1 abril 2025 • 3555 visitas • Pastelería

Chocolate con Coco y Frutos secos

Para el Chocolate con Coco y Frutos secos prepara la base: Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la…

TChef • 31 marzo 2025 • 2535 visitas • Pastelería

Pastel Rainbow

Para el Pastel Rainbow prepara los moldes y precalienta el horno: Precalienta el horno a 175 °C (calor arriba y abajo). Engrasa…

Carla • 31 marzo 2025 • 2153 visitas • Pastelería

Copa Cremosa de Vainilla y Lima con Manzana Caramelizada al Ron

Para la Copa Cremosa de Vainilla y Lima con Manzana Caramelizada al Ron empezamos con la crema de vainilla y lima: En…

Jorge Perez • 20 marzo 2025 • 4574 visitas • Pastelería

Crema Quemada de Café

Para la Crème Brûlée de Café con Licor de Café precalienta el horno a 150 °C (calor arriba y abajo, sin ventilador).…

Dabiz • 10 marzo 2025 • 4156 visitas • Pastelería

Cheesecake de Yogur Griego con Chocolate

Para la Cheesecake de Yogur Griego con Chocolate prepara la base: Tritura las galletas de cacao hasta obtener un polvo fino. Derrite…

Viktor • 2 marzo 2025 • 3650 visitas • Pastelería

Chocolate y Vainilla con Crumble de Cacao

Para el Chocolate y Vainilla con Crumble de Cacao preparar la primera capa (chocolate con leche): Hidratar la gelatina en agua fría…

Marco • 26 febrero 2025 • 2217 visitas • Pastelería

Copa de Chocolate Café y Nuez

Para la Copa de Chocolate Café y Nuez empieza con la base de café y nuez: Triturar las galletas junto con las…

Silvia • 25 febrero 2025 • 2090 visitas • Pastelería

Helado Frito

Para el Helado Frtio formar las bolas de helado: Con una cuchara de helado, formar 4 bolas grandes de helado de vainilla.…

Juan del Olmo • 23 febrero 2025 • 6732 visitas • Pastelería

Choco Crêpe Cake

Para la Choco Crêpe Cake prepara los crêpes: En un bol, mezcle la harina, el cacao, el azúcar glas y la sal.…

Sonya • 18 febrero 2025 • 6857 visitas • Pastelería

Piruletas de Hojaldre con Queso, Jamón y Bacon

Para las Piruletas de Hojaldre con Queso, Jamón y Bacon preparar la base: Precalentar el horno a 190 °C, calor arriba y…

SARAY • 16 febrero 2025 • 13051 visitas • Aperitivos y Snacks, Comida rápida, Pastelería

Bizcocho de Frutos Secos y Tres Chocolates

Para el Bizcocho de Frutos Secos y Tres Chocolates prepara la masa: Precalentar el horno a 175 °C, calor arriba y abajo.…

DENIS • 16 febrero 2025 • 4063 visitas • Pastelería

Categoría: Pastelería