Categoría: Pastelería

Gin Tonic Sólido
Para el Gin Tonic Solido empieza con la Hidratación de la gelatina: Colocar las hojas de gelatina en un recipiente con abundante…
• 15 octubre 2025 • 2796 visitas • Pastelería
Trampantojo Estropajo Esponjoso
Para el Trampantojo Estropajo Esponjoso prepara el estropajo con las masas verde/amarilla: Usa dos moldes iguales, por ejemplo de 8 × 8…
• 12 octubre 2025 • 5251 visitas • Pastelería
Café Affogato en Plato
Para el Café Affogato en Plato prepara los dados de gelatina de ron: Hidrata las hojas de gelatina en agua fría (~5-10…
• 9 octubre 2025 • 4690 visitas • Pastelería
Tropical de Piña, Coco y Maracuyá con Helado de Yogur
Para el Tropical de Piña, Coco y Maracuyá con Helado de Yogur empezamos con el Falso bizcocho de piña: Calienta una pequeña…
• 7 octubre 2025 • 2949 visitas • Pastelería
Carpaccio Templado de Peras Asadas al Martini Blanco con Quesos y Frutos Secos
Para el Carpaccio Templado de Peras Asadas al Martini Blanco con Quesos y Frutos Secos empezamos con el Asado aromático de las…
• 5 octubre 2025 • 12691 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas
Café Avellana Cremoso y Leche Quemada con Macadamias Caramelizadas
Para el Café Avellana Cremoso y Leche Quemada con Macadamias Caramelizadas empieza por el Cremoso de café: Hierve todos los ingredientes juntos.…
• 2 octubre 2025 • 3557 visitas • Pastelería
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