Categoría: Cremas

Tartar de Atún Rojo sobre Salmorejo de Marisco y Gazpacho de Aguacate con Wasabi
Preparación: 60 minutos
Contenido: 24 ingredientes
Categoría: CremasMariscoPescados
Dificultad: Fácil

Tartar de Atún Rojo sobre Salmorejo de Marisco y Gazpacho de Aguacate con Wasabi

25 junio 2025 9 10 Sin Comentarios
159 visitas
CompartirTartar de Atún Rojo sobre Salmorejo de Marisco y Gazpacho de Aguacate con Wasabi empezaremos por la elaboración del salmorejo: Cortar todos los ingredientes en trozos medianos y colocar en un bol amplio. Triturar con batidora con la crema de marisco, la sriracha, el kimchi, el pimiento… hasta obtener una…
Crema de Calabaza, Zanahoria y Naranja con Espuma de yogur
Preparación: 40 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: BebidasCremasVerduras
Dificultad: Fácil

Crema de Calabaza, Zanahoria y Naranja con Espuma de yogur

20 mayo 2025 31 32 1 Comentario
2351 visitas
CompartirPara la Crema de calabaza, zanahoria y naranja con espuma de yogur, tierra de pipas, crujiente de pan y aceite de albahaca: Asa la calabaza con AOVE a 180 °C durante 30 min hasta caramelizar. Cocina zanahorias al vapor o cocidas. Tritura calabaza, zanahoria, zumo de naranja, jengibre, vinagre, sal, pimienta…
Crema de Alcachofas Express
Preparación: 30 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: CremasVerduras
Dificultad: Fácil

Crema de Alcachofas Express

5 abril 2025 37 38 2 Comentarios
2017 visitas
CompartirPara la Crema de Alcachofas Express empezamos con el sofrito: En una cazuela sofríe la cebolla y el ajo picados con AOVE y mantequilla hasta que estén transparentes. Añade los corazones de alcachofa troceados y rehoga 4 minutos. Incorpora el fondo vegetal y deja cocer a fuego suave durante 10…
Crema de Coliflor y Calabacín con Castañas y Avellanas Fritas
Preparación: 55 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: CremasVerduras
Dificultad: Fácil

Crema de Coliflor y Calabacín con Castañas y Avellanas Fritas

23 marzo 2025 38 39 2 Comentarios
1806 visitas
CompartirPara la Crema de Coliflor y Calabacín con Avellanas y Castañas Fritas prepara la crema: Lavar y trocear la coliflor y el calabacín en dados medianos. Pelar la patata y cortarla en dados. En una cazuela grande, calentar la mantequilla con 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír el…
Langosta con Puré Denso
Preparación: 90 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: CremasMarisco
Dificultad: Fácil

Langosta con Puré Denso

19 marzo 2025 38 39 2 Comentarios
3621 visitas
CompartirPara la Langosta con Puré Denso empezamos con la cocción de la langosta: En una olla grande, lleva a ebullición suficiente agua con la sal y la hoja de laurel. Introduce las langostas y cuécelas durante 6-7 minutos. Retira y sumérgelas en un bol con hielo y agua para cortar…
Crema de Calabaza con Crutones
Preparación: 40 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: CremasVerduras
Dificultad: Fácil

Crema de Calabaza con Crutones

21 enero 2025 42 43 2 Comentarios
3399 visitas
CompartirPara la Crema de Calabaza con Crutones prepara la crema: En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes (unos 5 minutos). Incorpora la calabaza en cubos y saltea durante 5 minutos más.…
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