Categoría: Carnes

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Carpaccio de Carne Madurada con Emulsión de Trufa Blanca y Tierra de Parmesano
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 Para el Carpaccio de Carne Madurada con Emulsión de Trufa Blanca y Tierra de ParmesanoCurado de las yemas (12-24 h antes): Mezclar…
• 7 junio 2025 • 3763 visitas • Carnes
Pollo en Salsa al Limón
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 Para el Pollo en Salsa al Limón marcar y asar el pollo: Seca bien las pechugas con papel de cocina. Salpimenta generosamente…
• 1 junio 2025 • 2738 visitas • Carnes
Costilla de Cordero a la Parrilla con Milhojas de Calabaza y Orejones
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 Para la Costilla de Cordero a la Parrilla con Milhojas de Calabaza y Orejones marinar y preparar el cordero: Separa el carré…
• 13 mayo 2025 • 4666 visitas • Carnes
Bolas Crujientes de Pavo y Pollo
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 Para las Bolas Crujientes de Pavo y Pollo prepara la masa de carne: Mezclar en un bol la carne picada de pollo…
• 2 abril 2025 • 12796 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Bife Glaseado con Puré Dulce
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 Para el Bife Glaseado con Puré Dulce empezaremos con el puré de zanahoria, calabaza y orejones: Hidratar los orejones en agua caliente…
• 1 abril 2025 • 3639 visitas • Carnes, Verduras
Pollo Chighirtma Azerbaiyan
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 Para el Pollo Chighirtma Azerbaiyan empezamos con la cocción del pollo: En una cacerola grande, calentar 1 cucharada de aceite de oliva.…
• 30 marzo 2025 • 4080 visitas • Carnes
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