Categoría: Aperitivos y Snacks
Elaboración: Lavar el pato con agua tibia y secar con papel absorbente. Retirar el exceso de grasa y partes a eliminar del…
Elaboración: Para el caldo, mezclar 1 taza de caldo de pollo, el yuzu, el ponzu, el aceite ahumado, la salsa de pescado,…
Elaboración: Poner el arroz a remojo una media hora. Escurrir y reservar. Machacar los tomates picados, la cúrcuma, el comino, el chile,…
Elaboración: Limpiar bien los mejillones, raspar las cáscaras por la parte exterior de la concha con el reverso de una puntilla o…
Elaboración: Lavar y picar los pimientos, el tomate y la cebolleta, escurrir el bonito pero dejar un poco del escabeche, mezclar todos…
Elaboración: Rallar con un rallador fino, mandarina y lima. Guardar la ralladura. En un recipiente rectangular y alto echar el zumo de…
Elaboración: Pan plano de coliflor con especias Para comenzar a hacer el Gobi Ka Paratha Relleno, tendremos todos los ingredientes listos a…
Elaboración: Lavar y pelar los tomates, picarlos y reservar. Cortar los quesos en tacos (o rallarlos). Escurrir los tomates secos. En una…
Elaboración: Pelar, lavar y cortar las patatas, lavar el puerro y picarlo, hacemos lo mismo con la cebolla. Ponemos dos sartenes con…
Elaboración Engrasar un molde de horno redondo y bajo con un poco de mantequilla. Extender la masa quebrada y colocar encima del…
Elaboración: El proceso de cocción consta de tres etapas. Pelar y cortar las patatas* en bastones, lavar bien para quitar el exceso…
Elaboración: Limpiar muy bien el pulpo, separar la cabeza de las patas y vaciarla bien, retirar los ojos y boca. Limpiar muy bien…
Elaboración: Mezclar la carne con las especias, la leche, el pan rallado, el perejil picado, y la mitad del ajo, los huevos…
Elaboración: Poner la harina en un bol, añadir sal y mezclar bien. Verter el agua poco a poco mientras se remueve. Trabajar la…
Elaboración: Picar la cebolleta y la col china. Reservar En un bol poner la carne picada, el ajo, el jengibre, la salsa…
Elaboración: En un bol de amasadora echamos el agua hirviendo (debe hervir), la manteca, la sal y la harina, trabajar en máquina…
Elaboración: Mezclar en un bol, miel, teriyaki, salsa de soja, comino y pimentón. Reservar. Poner las alitas de pollo bien churruscadas y…
Elaboración: En un bol mezclar dos cucharadas de harina, un huevo, el parmesano y sal. Trabajar hasta tener una pasta bien integrada.…
Elaboración: Antes que nada he de decir que uso freidora de aire, con lo que prescindes de aceites, no obstante puedes hacerlo…
Elaboración: En un bol echar la carne del aguacate, y machacar con un tenedor hasta obtener una mezcla cremosa y con trozos,…
Elaboración: Picar el jamón, se puede trocear en dados pequeños, según el resultado final que se busque. Picar la cebolla muy…
Elaboración: Se fríen las carrilleras partidas en dos cada una, sazonar y enharinar (al gusto) en mi caso no lo enharino para…
Instrucciones: Precalentamos el horno a 200ºC Echamos todos los ingredientes en un procesador de alimentos o batidora, salvo la harina de avena…
Elaboración: Dejar a remojo los garbanzos la noche antes. Cocer los garbanzos en olla express durante una hora, enfriar y reservar. …