Serlloren
- Cooking Nivel: Principiante
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- Miembro desde: 15 febrero 2022
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- Living In: Alcalá de henares
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Recompensas
Serlloren envió una nueva receta:
Crujiente de Huevo con Yema ahumada, Jamón Ibérico y Trufa.
Crujiente de Huevo con Yema ahumada, Jamón Ibérico y Trufa.
Lo primero que haremos será separar las claras de las yemas. Mezclamos a partes iguales la sal ahumada y el azúcar para curar nuestra yema.
En un...
6 enero 2023, 21:01
Serlloren envió una nueva receta:
Carrillera de Ternera con Parmentier de Patata
Lo primero que haremos será salpimentar nuestras carrilleras. Echamos un poco de aceite de oliva virgen extra en la olla, las sellamos y reservamos.
En el mismo aceite, pochamos nuestras verduras. Cuando estén listas, ponemos las...
20 septiembre 2022, 18:09
Serlloren envió una nueva receta:
Sopa de Melón con Crujiente de Jamón.
Limpiamos bien el melón y quitamos las pepitas.
Lo troceamos y metemos en el vaso de la licuadora.
Echamos los dos yogures, la hierbabuena, pimienta al gusto, el zumo de media lima, la sal y trituramos todo.
En...
6 julio 2022, 18:07
Serlloren envió una nueva receta:
Tataki de Salmón
Lo primero que haremos será marinar nuestros lomos de salmón.
Echamos en un plato hondo la soja, el zumo de media lima, jengibre rayado y removemos.
Ponemos los lomos y los dejamos 15 minutos por...
5 julio 2022, 18:07
Serlloren envió una nueva receta:
Rigatonis Gratinados con salsa de Salmón y Chips de Alcaparras
Elaboración:
Limpiamos muy bien el lomo de posibles espinas. Sin retirar la piel.
Colocamos el lomo en una sartén bien caliente y apretamos para que suelte toda la grasita. Una vez marcado, retiramos. En la misma sartén,...
17 mayo 2022, 19:05
Serlloren envió una nueva receta:
Arroz Meloso de Bogavante
Elaboración:
Lo primero que haremos será meter las chirlas en un cuenco con agua muy fría y sal para que suelten la tierra.
Calentamos el AOVE y echamos las cabezas de las gambas.
Aplastamos para sacar bien el...
15 mayo 2022, 19:05