Marcos Ramirez

Elaboración: Para una plancha de bizcocho de 40 x 30 cm. Utilizaremos la misma cantidad de harina de almendra y de azúcar…

Elaboración: Rehidratar las ñoras al menos 5 horas antes. Para ello, cortarlas por la mitad, quitar el rabillo y también las semillas…

Elaboración: Hacer un café o usar soluble, mezclar con la crema de whisky y el licor de café, montamos nata con azúcar.…

Elaboración: Muy fácil! Mezclamos la nata y la leche e infusionamos con las cáscaras de lima, naranja, canela en rama, yema y…

Elaboración: En un dos vasos anchos con hielo mezclar todos los ingredientes bien fríos.

Elaboración: Para el caramelo: En una cazuela verter el azúcar, añadir el agua, poner a fuego medio alto y mezclar hasta obtener…

Elaboración: Comenzar incorporando al vaso de la batidora, el queso rallado o en trozos y triturar. Retirar y reservar. Incorporar el chorizo…

Elaboración: Para la salsa especiada, mezclar todos los ingredientes en un cazo y llevar a ebullición. Mezclar las especias del marinado en…

Elaboración: En un cazo ponemos a infusionar la nata y la leche con las carcasas de los mariscos y pescados. Formas de…

Elaboración: Precalentar el horno a 180º. Desenrollar la lámina de masa brisa y forrar con ella un molde desmoldable de tarta individual.…

Elaboración: Cortar, pelar y lavar las patatas para hacerlas fritas. Pico de gallo: Picamos el tomate, el perejil, la cebolleta y le…

Elaboración: En un vaso de coctelería echar una hoja de laurel fresca, peladura de mandarina y las hojas de hierbabuena, machacar y…

Elaboración: Bizcocho de pera: Pelar y cocer unos 15 min. las peras en un cazo con agua y canela, tapar. En un…

Elaboración: Cortar el pollo en trozos a gusto, dependiendo del tamaño necesitaran más cocción. En una sartén dorar y freír bien el…

Se derrite la mantequilla con el azúcar moreno en un cazo y se pone en el molde de 20 cm. de diámetro…

Elaboración: Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente añadir la cebolla y el ajo picado. Dejar…

Elaboración:   Cocer la pasta en agua con sal, si sigues la receta del vídeo, habrá que dejar reposar los tallarines tailandeses…

Elaboración: Hervir nata y leche mezclados con la mitad del azúcar, además añadimos los aromas, azafrán, el té, la vainilla y canela.…

Elaboración: En un cazo disponer Malibú, azúcar, yuzu en pasta y leche de coco, calentar y mezclar bien, dejar reposar, y reservar.…

Elaboración: Agitar en coctelera todos los ingredientes a excepción del espumoso, con colador servir sobre vaso. Terminar de llenar cada vaso con…