Noodles con Pollo y Verduras

Para los Noodles con Pollo y Verduras cocina los noodles según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.

Cuece los noodles en agua siguiendo las instrucciones del fabricante. Reserva.

Mientras en una sartén grande o wok, calienta el aceite y añade el pollo. Cocina hasta que esté dorado por todos lados. Reserva el pollo.

En el mismo wok incorpora el ajo y jengibre rallado, y saltea por unos 30 segundos hasta que desprendan aroma. Agrega los pimientos, cebolla morada y zanahorias a la sartén. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero al dente. Añade el pollo reservado y saltea.

Añade los noodles cocidos a la sartén y mezcla bien.

Agrega la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y el azúcar. Mezcla para que todo se impregne con el resto de ingredientes.

Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.

Sirve los noodles en platos individuales y decora con verde de cebolleta fresca.