Etiqueta vino de jerez

Guiso de Rape, Almejas, Gambas y Miso amontillado
Preparación: 60 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: GuisosPescados
Dificultad: Fácil

Guiso de Rape, Almejas, Gambas y Miso amontillado

25 febrero 2022 26 26 1 Comentario
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Elaboración: Limpiar el rape y las gambas. Poner las almejas en un tupper con agua para que suelten la tierra. Hacer un fumet (caldo de pescado), dorar las carcasas de gambas y rape en una cacerola con aceite de virgen extra. Añadir el verde del puerro, la zanahoria, media cebolla…
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