Etiqueta tapa

Para las Albóndigas de Calabaza empezamos por concentrar el sabor: Precalienta el horno a 200 °C. Corta la calabaza en dados pequeños…

Phil77 • 9 agosto 2026 • 2435 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras

Banderilla Vasca

Para las Banderillas Vascas empezamos por la Vinagreta: Mezcla todos los ingredientes con unas varillas hasta obtener una emulsión brillante. 60 ml.…

Juan del Olmo • 29 julio 2026 • 4141 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Tostada Skagen

Para la Tostada Skagen empieza por preparar las gambas: Seca muy bien las gambas con papel absorbente. Reserva unas pocas enteras para…

Zulema • 20 junio 2026 • 10813 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas

Tartar de Gamba Blanca y Atún Rojo con Guacamole Japonés en Cucurucho

Para el Tartar de Gamba Blanca y Atún Rojo con Guacamole Japonés en Cucurucho empezamos por hacer los conos, coloca una oblea…

Juan del Olmo • 1 febrero 2026 • 2905 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas

Flores de Patata

Para las Flores de Patata empieza con el laminado: Pelar las patatas, lavarlas, secarlas y laminarlas con mandolina a 1–1,5 mm de…

Lola • 14 enero 2026 • 1815 visitas • Aperitivos y Snacks

Foie Gras en Cubalibre

Para el Foie Gras en Cubalibre empezamos con la reducción aromática: Colocar el refresco de cola (Coca-Cola) con las pieles de cítrico…

Dabiz • 31 diciembre 2025 • 3243 visitas • Tapas

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