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Tartar de Gamba Blanca y Atún Rojo con Guacamole Japonés en Cucurucho

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Juan del Olmo • 1 febrero 2026 • 2593 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas

Flores de Patata

Para las Flores de Patata empieza con el laminado: Pelar las patatas, lavarlas, secarlas y laminarlas con mandolina a 1–1,5 mm de…

Lola • 14 enero 2026 • 1529 visitas • Aperitivos y Snacks

Foie Gras en Cubalibre

Para el Foie Gras en Cubalibre empezamos con la reducción aromática: Colocar el refresco de cola (Coca-Cola) con las pieles de cítrico…

Dabiz • 31 diciembre 2025 • 2959 visitas • Tapas

Paté de Katsuo

Para el Paté de Katsuo empieza por escurrir bien el atún: Pela los dientes de ajo y retira el germen. Reserva para…

Sonya • 16 diciembre 2025 • 10374 visitas • Carnes

Tortilla de Patata con Bacon, Puerro, Cebolla y Queso

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Cristina Gonzalez • 18 septiembre 2025 • 2919 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Endivias con Espárragos, Mazapán y Crema de Queso Azul

Para las Endivias con Espárragos, Mazapán y Crema de Queso Azul empezamos con la Crema de queso: En un cazo, calentar la…

SARAY • 10 septiembre 2025 • 8557 visitas • Aperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Tapas

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