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CompartirPara el Merengue al Ron vamos a Montar las claras: En un bol limpio y seco, batir las claras con la sal hasta que espumen. Añadir el cremor tártaro y seguir batiendo hasta que comiencen a formar picos suaves. Añadir el azúcar: Incorporar el azúcar en forma de lluvia muy…

CompartirParalos Merengues de Fresa coloque en un cazo, las claras de huevo y el azúcar a fuego muy bajo, asegurándose de que la temperatura no supere los 45ºC. Remueva constantemente hasta que se integren completamente, evitando que se perciba la textura granulada del azúcar. Es importante mantener la temperatura entre…