Etiqueta soja

CompartirPara el Secreto Ibérico con Crema de Calabaza al Miso y Guacamole Wenta prepara la crema de calabaza al miso: En una cacerola, sofríe el puerro y el ajo con la mantequilla hasta que estén tiernos. Añade la calabaza, la zanahoria y el caldo. Cocina a fuego medio durante 20…

CompartirPara los Aros de Cebolla con Salsa Agridulce al Curry: Pela las cebollas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor. Separa los aros con cuidado. Coloca los aros en un bol y cúbrelos con la leche de coco bien fría. Deja reposar en la nevera durante 30 minutos…

CompartirPara las Alitas Asia prepara el marinado de las alitas de pollo: En un bol grande, mezcla el kimchi picado, la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el ajo picado, la sriracha, la pasta de gochujang, el vinagre de arroz y la pimienta negra.…

CompartirPara los Pops de Codorniz en BBQ Hoisin preparar los muslitos estilo pops: Sostén cada muslito por el extremo del hueso y utiliza un cuchillo pequeño para cortar y empujar la carne hacia abajo, de forma que quede recogida en una bola en el extremo opuesto del hueso, dejando el…

CompartirPara la Salsa BBQ al Martini reducir el vermouth rojo: Vierte el vermouth en un cazo pequeño a fuego medio. Cocina durante 5-7 minutos hasta que reduzca a la mitad (aproximadamente 50 ml). Caramelizar el azúcar: En otro cazo, derrite el azúcar moreno a fuego medio hasta que comience a…

CompartirPara los Chupa Chups de Codorniz con Reducción de Salsa de Soja prepara los muslitos y darles forma «de chupa chups»: Sujeta la parte más carnosa del muslito con una mano y, con la otra, usa un cuchillo pequeño para cortar la piel y la carne que rodea el hueso,…