Etiqueta salsa

Gambas Gabardina Orly con Ali-Oli de Coral y Miel
Elaboración: Pelar las gambas, retirándo la cabeza y parte del resto del cuerpo o carcasa*. Dejamos la parte de la cola. Reservar.…
• 12 octubre 2021 • 3071 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco
Cardos, Alcachofas y Trufa Negra
Elaboración: Colocar los trozos de cardo en una olla express con agua fría y sal, debe cubrir las pencas. Disolver en el…
• 5 octubre 2021 • 2302 visitas • Tapas, Verduras
Ensalada China de Gambas, Fideos y Crudités
Elaboración: Raspar y lavar el apio, las zanahorias, pelar el pepino (quitar las pepitas del pepino antes de cortar) y el mango,…
• 6 agosto 2021 • 2993 visitas • Ensaladas y Ensaladillas
Tagliatelle con Chorizo y Chistorra a la Sidra
Elaboración: En una olla con un poco de aceite saltear el chorizo y la chistorra picado en dados de unos 0,5 cm.,…
• 26 julio 2021 • 2947 visitas • Pasta
Espaguetti en Salsa Crema de Soja con Almejas y Langostinos al Ajillo
Elaboración: Poner en agua las almejas para que se limpien bien. Pelar los langostinos y poner tanto las cabezas como las carcasas…
• 23 julio 2021 • 4045 visitas • Pasta
Rabo de Toro al Vino y su Crema de Patata con toque a Trufa Blanca
Elaboración: Para la Demi-glace: 30 gr. de mantequilla, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 3 cucharadas soperas de harina, 700 mililitros de caldo. Poner en…
• 28 junio 2021 • 6223 visitas • Carnes, Guisos, Tapas
Salmón Glaseado con Mandarina y Jengibre
Elaboración: Glaseado: Reducir jugo de mandarina a 180 gr. aprox. y agregar el resto de los ingredientes, emulsionar bien. Sellar salmón con aceite…
• 1 junio 2021 • 2830 visitas • Pescados
Camarones envueltos en Bacon con Salsa al Curry
Elaboración: Salsa Curry: Calienta a fuego suave una sartén con aceite de oliva y añade mantequilla. Pela la cebolla y pícala lo más…
• 15 julio 2016 • 37465 visitas • Marisco, Tapas
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