Etiqueta pastelería
CompartirElaboración: Preparar el caramelo en un cazo al fuego con el azúcar y el agua, cuando burbujee y tenga un color dorado echar con cuidado en los moldes o el molde queso vaya a usar. Poner en un cazo al fuego la leche, la vainilla, la nata y cuando empiece…
65 recetas
CompartirPara 1kg. de masa. Elaboración de prefermento y 1ª masa Prefermento: En un bol grande echar la levadura seca y sobre ella verter el agua tibia. Remover hasta observar que la levadura esté totalmente disuelta.. Tamizar la harina y añadir. Remover hasta integrarla perfectamente. Tapar el bol con papel film y dejar…
72 recetas
CompartirPrelaboración: El día antes calentar 450 ml. de nata no debe hervir, en ella fundir los trozos de turrón. Reservar en nevera. Fundir los 200gr. de chocolate negro, remover bien y dejar enfriar, cuando vuelva a adquirir cuerpo, derretir de nuevo y remover, echarlo entre dos láminas de plástico o…
53 recetas
CompartirElaboración: Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y ventilador. Lava bien las manzanas y descorazonar, hay utensilios específicos para esto. Poner en una bandeja para horno con un papel antigraso. Poner la mantequilla en un pequeño bol y derretir en el microondas. Añadir a la mantequilla el azúcar, la canela y los frutos…
45 recetas
CompartirElaboración de la masa: Antes de nada, aclarar que con la amasadora o el robot que se tenga a mano para amasar, facilitará mucho el trabajo, naturalmente se puede optar por amasar a mano tras añadir y mezclar todos los ingredientes. En el bol de la amasadora verter la harina,…
52 recetas
CompartirElaboración: En un vaso añadir, azúcar, mantequilla fundida pero templada, los huevos batidos, la leche, la esencia de vainilla, batir bien, añadir la harina y la levadura tamizadas, batir bien hasta que quede una masa ni muy espesa ni muy líquida. Poner una sartén anti adherente con un poco de…
48 recetas