Etiqueta mantequilla

Bocadillo Danés Stjerneskud
Para el Bocadillo Danés Stjerneskud empezamos por la base de pan: Tostar ligeramente el pan (ligero crujiente, interior húmedo) Untar generosamente con…
• 3 abril 2026 • 1883 visitas • Bocadillos
Arroz de Leches Cabra y Oveja con Zanahoria Infusionada
Para el Arroz de Leches Cabra y Oveja con Zanahoria Infusionada empezamos por la reducción láctea controlada: Reducir las leches de 2…
• 1 abril 2026 • 3490 visitas • Arroces
Gofre de Patata con Salsas
Para el Gofre de Patata con Salsas empezamos por la Base del gofre: Cocer patatas enteras con piel unos 20 min. o…
• 31 marzo 2026 • 3444 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Sancocho Casero
Para el Sancocho Casero prepara las carnes: Corta el jarrete en trozos grandes, la costilla en porciones, la gallina y el pollo…
• 11 marzo 2026 • 2630 visitas • Sopas
Crema de Coliflor Tostada
Para la Crema de Coliflor Tostada empezamos por tostar la coliflor: Precalentar horno 220 °C. Cortar la coliflor en floretes medianos. Mezclar…
• 9 marzo 2026 • 15367 visitas • Cremas, Salsas
Sopa Kulajda
Para la Sopa Kulajda empieza por la hidratación de las setas: Hidratar setas secas 20 min. en agua caliente. Colar con filtro…
• 5 marzo 2026 • 2466 visitas • Sopas
Pistacho Ganache
Para el Pistacho Ganache empezamos por picar el chocolate blanco finamente: Calentar la nata a 85 °C (sin hervir). Añadir miel y…
• 3 marzo 2026 • 3183 visitas • Pastelería
Pulpo Ahumado a la Brasa con Puré y Chimichurri
Para el Pulpo Ahumado a la Brasa con Puré y Chimichurri empezamos con el tratamiento del pulpo: Si compras el pulpo ya…
• 3 marzo 2026 • 6781 visitas • Marisco, Pescados, Tapas
Arroz con Leche Cremoso con Caramelo
Para el Arroz con Leche Cremoso con Caramelo lo primero será infusionar los aromas: En una olla mediana, lleva a ebullición lenta…
• 24 febrero 2026 • 3597 visitas • Arroces, Pastelería
Buñuelos Rellenos
Para los Buñuelos Rellenos empezamos con la pasta choux: En un cazo mezcla agua, leche, mantequilla, sal y azúcar y trabaja hasta…
• 23 febrero 2026 • 6275 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas
Pasta Alfredo Versión
Para la Pasta Crema Pollo Ajo Coco y Nori empezamos por macerar el pollo (mín. 30 min): Cortar el pollo en dados…
• 21 febrero 2026 • 3871 visitas • Pasta
Brownie de Limón
Para el Brownie de Limón precalentar horno a 175 ºC (calor arriba y abajo): Forrar el molde de 20 × 20 cm…
• 6 febrero 2026 • 2326 visitas • Pastelería
Oreo Cheesecake
Para la Oreo Cheesecake empieza con la base de galleta: Retira el relleno en un bol y reserva. Tritura las galletas Oreo…
• 4 febrero 2026 • 8496 visitas • Pastelería
Bizcocho Casero
Para el Bizcocho Casero prepara el molde y el horno: Precalentar el horno a 170 ºC (calor arriba y abajo, sin ventilador).…
• 2 febrero 2026 • 2599 visitas • Pastelería
Croquetas de Gambas al Ajillo
Para las Croquetas de Gambas al Ajillo empecezamosCaldo y aceite intenso de gambas (clave del sabor) Pela las gambas. Reserva los cuerpos…
• 2 febrero 2026 • 10519 visitas • Marisco, Tapas
Cheesecake de Piña, Mango y Maracuyá
Para la Cheesecake de Piña, Mango y Maracuyá comenzamos con la base: Triturar las galletas hasta obtener una arena fina (aquí puedes…
• 30 enero 2026 • 16443 visitas • Pastelería
Milhojas de Chocolate Cremoso
Para el Milhojas de Chocolate Cremoso empezamos por la Masa base de hojaldre de cacao: Fundir la mantequilla a fuego suave y…
• 27 enero 2026 • 8364 visitas • Pastelería
Tortitas Dubai de Pistacho con Chocolate
Para las Tortitas Dubai de Pistacho con Chocolate empezamos con la crema: Lleva 400 ml. de leche a ebullición suave. Blanquea yemas…
• 25 enero 2026 • 1954 visitas • Pastelería
Tortitas de Cacao y Chocolate
Para las Tortitas de Cacao y Chocolate mezclamos los secos: Tamiza la harina en un bol amplio, incorpora el cacao en polvo,…
• 23 enero 2026 • 3137 visitas • Pastelería
Pan de Guayaba
Para el Pan de Guayaba empieza por activar la levadura: Mezclar la leche tibia (35–37 °C) con 1 cucharada del azúcar y…
• 21 enero 2026 • 8222 visitas • Pastelería
Galletas Red Velvet Rellenas de Chocolate blanco
Galletas Red Velvet Rellenas de Chocolate blanco Ganache de chocolate blanco Picar finamente el chocolate blanco y colocarlo en un bol resistente…
• 20 enero 2026 • 5498 visitas • Pastelería
Mantequilla Aromatizada
Técnica base Sacar la mantequilla del frío y dejarla atemperar 30–40 min, debe estar blanda pero no fundida. Trabajarla con espátula o…
• 19 enero 2026 • 2108 visitas • Aperitivos y Snacks
Vieira con Espárragos Verdes en Salsa Cítrica
Para la Vieira con Espárragos Verdes en Salsa Cítrica empezamos con los Espárragos (verde intenso y al dente): Cortar los espárragos a…
• 18 enero 2026 • 5564 visitas • Marisco, Salsas
Tarta de Violetas
Para la Tarta de Violetas empezamos por el bizcocho: Precalentar horno a 175 °C, calor arriba y abajo. Engrasar y enharinar 3…
• 15 enero 2026 • 2952 visitas • Pastelería
RegistroRecuperar Contraseña
Usuario
Contraseña
Confirmar Contraseña
Email
Usuario o email