Etiqueta limón

Elaboración: Machacamos las hojas de menta/hierbabuena y citronella con un poco el zumo, este bien colado y filtrado de limas frescas refrigeradas.…

Tommychef • 8 junio 2021 • 2309 visitas • Bebidas, Coctelería

Coctel de Curaçao Pegu Cocktail

Elaboración: Al zumo bien colado y filtrado de frutas frescas refrigeradas, le añadimos todos los ingredientes en coctelera con mucho hielo, agitar…

Tommychef • 8 junio 2021 • 2461 visitas • Bebidas, Coctelería

Aire de Café sobre Sashimi Marinado de Atún en Crema de Bogavante y Gel de Nécoras Lima-Limón

Elaboración: Sashimi de Atún: Corta unos tacos de atún e introdúcelos en un «tupper» con aceite de jengibre*, salsa de soja a partes…

Tommychef • 6 junio 2021 • 2843 visitas • Cremas, Marisco

Coctel Ginebra Gin ‘n it

Elaboración: Mezclar todo en un vaso mezclador con hielo y agitar. Servicio y decoración: Servir en copa de cóctel. Decorar con media…

Tommychef • 5 junio 2021 • 3063 visitas • Bebidas, Coctelería

Rollito de Salmón y Queso Saint Nectaire con Coulis de Hinojos

Elaboración: Coulis de hinojos: Cocinar 400 gr. de hinojo en agua a ebullición con sal y jugo de 1/2 limón, por 15 min.…

Tommychef • 1 junio 2021 • 1821 visitas • Pescados, Tapas

Calamares a la Romana con Mahonesa de Jengibre y Soja

Elaboración: Limpiar bien los calamares. Añadimos ralladura de lima, la mitad de leche y un poco de aceite de oliva. Ponemos las…

WYK • 11 diciembre 2020 • 3306 visitas • Marisco, Tapas

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