Etiqueta leche

Batido de Moras y Arándanos
Elaboración: Licuar el yogur de arándanos junto con la leche, las moras azules, los arándanos, la miel y los licores hasta obtener…
• 2 diciembre 2021 • 2986 visitas • Batidos, Bebidas
Flan de Quesos variados y Caramelo
Elaboración: Preparar el caramelo en un cazo al fuego con el azúcar y el agua, cuando burbujee y tenga un color dorado…
• 26 noviembre 2021 • 1941 visitas • Pastelería
Manzanas asadas con Crema Pastelera de Frutos Secos
Elaboración: Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y ventilador. Lava bien las manzanas y descorazonar, hay utensilios específicos para esto.…
• 24 noviembre 2021 • 2506 visitas • Pastelería
Rollitos de Canela
Elaboración de la masa: Antes de nada, aclarar que con la amasadora o el robot que se tenga a mano para amasar,…
• 24 noviembre 2021 • 2189 visitas • Bollería, Pastelería
Batido de Chocolate, Cacahuete y Snickers
Elaboración: En un vaso de batidora mezclar con la batidora, el 1/4 vaso de café con la esencia de vainilla, la leche,…
• 16 noviembre 2021 • 1925 visitas • Batidos, Bebidas
Croquetas de Centolla
Elaboración:   Retirar toda la carne de la centolla y reservar. Verter un chorrito de aceite en un cazo y rehogar, cebolla…
• 15 octubre 2021 • 3875 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco
Batido de Oreo, Chocolate, Coco y Kit-Kat
Elaboración: Hervir la leche de coco, la nata y la leche con la canela, el cacao y la esencia de vainilla, cuando…
• 26 julio 2021 • 2306 visitas • Batidos, Bebidas
Batido de Chocolate y Amaretto
Elaboración: Cortar en trozos el chocolate y fundirlo levemente en el microondas, echar al vaso del robot y licuar todos los ingredientes.…
• 19 julio 2021 • 2199 visitas • Batidos, Bebidas
Tarta de Tres Chocolates
Elaboración: Para la base de galleta: Triturar las galletas o procesarla en robot de cocina, añadir mantequilla fundida, trabajar hasta integrar y forrar…
• 3 julio 2021 • 3686 visitas • Pastelería
Croquetas de Calamar en su Tinta
Elaboración: Base para croquetas: Picar en brunoise muy fina, el pimiento y la cebolla. Pochar con aceite de oliva en una sartén. Reservar. Hacer…
• 29 junio 2021 • 3169 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Rabo de Toro al Vino y su Crema de Patata con toque a Trufa Blanca
Elaboración: Para la Demi-glace: 30 gr. de mantequilla, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 3 cucharadas soperas de harina, 700 mililitros de caldo. Poner en…
• 28 junio 2021 • 6208 visitas • Carnes, Guisos, Tapas
Tarta de Arroz con Leche
Elaboración: Hidratar hojas de gelatina. Hacer base de galleta, triturando éstas y mezclando con mantequilla fundida, poner en el molde o vasos…
• 26 junio 2021 • 2942 visitas • Arroces, Pastelería
Arroz con Leche Cremoso Especiado
Elaboración: La noche antes dejar en remojo la canela y la vainilla con la mitad de la leche. Añadimos las peladuras de…
• 26 junio 2021 • 2768 visitas • Arroces, Pastelería
Cocktail de Bourbon New York Sour Clarificado
Elaboración: Echa en un vaso mezclador, el bourbon, jugo de limón y almíbar simple y mezclar. En otro vaso mezclador, vierte la…
• 8 junio 2021 • 3733 visitas • Bebidas, Coctelería
Tapa de Bife con Bulbos y Hongos en Salsa de Vino y Láminas de Calabaza Anco en Manteca Chimichurri
Elaboración: Cubos: Mezclar el vino tinto caliente con las hierbas y la gelatina hidratada, verter en una placa pequeña rectangular para que…
• 1 junio 2021 • 4276 visitas • Carnes
Trilogía de Bacalao al Caviar
Para la Trilogía de Bacalao al Caviar primero haremos la Brandada de bacalao fresco al pistou: Poner en sal 200 gr. de bacalao fresco…
• 1 junio 2021 • 2140 visitas • Pescados
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