Etiqueta harina

CompartirElaboración: En un bol de máquina amasadora (aunque se puede hacer a mano) echar, la levadura con los 80 gr. agua tibia disuelta en esta, la leche tibia, esencia de vainilla y un huevo batido, mezclar con la amasadora. Echar el azúcar y batir, cuando se ha disuelto el azúcar…

CompartirElaboración: Trabajar la sobrasada con un poco de curry. Cortar filetes y espalmar (aplastar para afinar y dejar la carne más tierna). Sazonarlos. Ponemos salsa mostaza en un lado de un filete y sriracha en el otro, poner encima de uno de los filetes la sobrasada y encima el brie,…

CompartirElaboración: En bol grande echar el yogur, el azúcar, la esencia, la ralladura, los huevos batidos y mezclar bien. En otro bol mezclar harina y levadura. Añadir la mezcla de Harina y levadura al bol con el resto de ingredientes, mezclar bien, no deben quedar grumos. Dividir la masa resultante…

CompartirElaboración: Separar la yema de las claras de los huevos, montar las claras a punto de nieve en un bol con el tremor tártaro. Cuando estén en su punto, reservar. En otro bol pequeño fundir la mantequilla, y la iremos agregando poco a poco al bol de las yemas mientras…

CompartirElaboración: En un bol echar la harina tamizada, la sal, el bicarbonato, la levadura y después el agua tibia/caliente, trabajar la masa que debe quedar «chiclosa», trabajar bien para que no queden grumos, dejar reposar unos 5 min. y volcar a una manga pastelera con boquilla o a la máquina.…

CompartirElaboración Churros: Hervir el agua en un cazo, y echar la mantequilla y la sal. Añadir la harina de golpe, retirar del fuego y remover con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo, tiene que quedar homogénea y sin grumos de harina. Echar…